tag:blogger.com,1999:blog-20925443332033064922024-03-12T19:52:36.725-07:00Fra Milioni di StelleAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/11981541484200800362noreply@blogger.comBlogger38125tag:blogger.com,1999:blog-2092544333203306492.post-24648348330301836752015-05-11T07:18:00.002-07:002015-05-11T07:19:54.757-07:00Pancake Proteici Manca veramente poco alle vacanze estive (meno male!) e con questo bel sole e questo clima che più che primaverile assomiglia ad un'inizio d'estate abbiamo tutti la voglia di scoprirci un pò le gambe, le braccia e la pancia. Dopo innumerevoli mesi invernali durante i quali ci siamo allentai in palestra non dovremmo avere problemi. Ahhaha. Io inizio generalmente in questi giorni un periodo di disintossicazione e cerco di mangiare sempre un pò meglio e più salutare per evitare la pancia gonfia, la ritenzione idrica e mantenermi in forma, ma senza mai rinunciare al piacere di mangiare qualcosa di dolce. Vi propongo oggi una delle colazioni che più amano le persone che fanno sport, in quanto ha poche kcal, molte proteine e appaga il palato. Sono dei pancake semplicissimi che si possono fare davvero all'ultimo minuto.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQP0Hu07bTRbmdCnWFlt_DShCdkbkx7xhfS_MvWAP_jUDdcrH_1bHRWcpTNz2DEHcWD96xM-X130Uf6RMoPw6pB1U6xfvN0inn9TVx-I5NJMmnSv8VnZwCVouRMCENKNHaJ4tfvTi_2qXQ/s1600/IMG_9620.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQP0Hu07bTRbmdCnWFlt_DShCdkbkx7xhfS_MvWAP_jUDdcrH_1bHRWcpTNz2DEHcWD96xM-X130Uf6RMoPw6pB1U6xfvN0inn9TVx-I5NJMmnSv8VnZwCVouRMCENKNHaJ4tfvTi_2qXQ/s640/IMG_9620.JPG" width="640" /></a></div>
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<u>In giro per la dispensa:</u><br />
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1 banana<br />
2 uova<br />
80 gr di fiocchi di avena<br />
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio<br />
2 o 3 cucchiai di yogurt greco magro<br />
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<u>Mani in pasta:</u><br />
<br />
Frullate prima di tutto nel mixer il fiocchi d'avena, in modo da farli diventare una polverina. Aggiungete poi tutti gli altri ingredienti e frullate tutto insieme per un paio di minuti. Prendetele una padella antiaderente e ungetela con un pò d'olio d'oliva o di riso, accendente il fuoco e versateci tre cucchiai d'impasto. Lasciatele cuocere fino a quando non si fermeranno tante piccole bollicine, a quel punto sarà pronto per essere girato. Fatelo cuocere un paio di minuti sull'altro lato e sarà pronto. Io li accompagno spesso con una salsa fatta con lo yogurt greco avanzato e frutta. Ma sono molto buoni anche da soli o con il miele.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11981541484200800362noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2092544333203306492.post-72787926600624233072015-04-29T07:32:00.001-07:002015-04-29T07:35:13.896-07:00Tiramisù alle fragole con crema al limoncelloBuonasera. La mia vita l'ho abbastanza ripresa in mano tra alti e bassi, nel bene e nel male.<br />
Questo per noi è un grande periodo di compleanni e di conseguenza di Elisa che impasta, taglia, amalgama, inforna torte e tortine per tutte le esigenze.<br />
C'è chi la vuole con la frutta, chi con il cioccolato, chi una tortina magra, qualcuno altro senza glutine e io impazzisco tra tutte queste richieste ma nel frattempo sono felicissima di soddisfarle.<br />
Mi andava un tiramisù, veloce, facile ma con qualcosa che lo rendesse fresco e dal profumo primaverile. Nasce da queste voglie il tiramisù alle fragole con crema e bagna al limoncello, senza però rinunciare ad un pò di sano e terapeutico cioccolato.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVO4izrkRY8uKDv3CrE3WLd2FtplRz8L-1TIAa91G9JMFYg_RiJAt-m4t50rmp7wpTkYX6r5HpudvYGE5rqkLoPhyGhPagf7Ti0L3zc3oV0LTmT4LyXC5_SsywoYBxoDg-n3Mn8xq1L4o5/s1600/IMG_9526.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVO4izrkRY8uKDv3CrE3WLd2FtplRz8L-1TIAa91G9JMFYg_RiJAt-m4t50rmp7wpTkYX6r5HpudvYGE5rqkLoPhyGhPagf7Ti0L3zc3oV0LTmT4LyXC5_SsywoYBxoDg-n3Mn8xq1L4o5/s1600/IMG_9526.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<u>In giro per la dispensa:</u><br />
<br />
Per la crema al limoncello:<br />
500 gr di mascarpone<br />
3 uova intere e 1 tuorlo<br />
50 gr di zucchero di canna integrale (io uso il Mascobado)<br />
50 ml di limoncello<br />
<br />
Per la bagna:<br />
150 ml di acqua<br />
40 gr di zucchero di canna<br />
La buccia di un limone grattata<br />
Il succo di un limone<br />
12 cucchiai di limocello<br />
<br />
Per il tiramisù:<br />
Biscotti (pavesini o savoiardi)<br />
500 gr di fragole<br />
Gocce di cioccolato<br />
<br />
<u>Mani in pasta:</u><br />
<u><br /></u>
Pulite le fragole e tagliatele a pezzettini piccoli, conditele normalmente con il succo di limone e un pò di zucchero e lasciatele macerare in frigo. Iniziate poi a preparare la crema dividendo in due ciotole differenti i tuorli dagli albumi, aggiungete poi metà dello zucchero negli albumi e l'altra metà nei tuorli. Montate a neve ferma gli albumi, frullate poi i tuorli con lo zucchero e aggiungetegli il mascarpone con il limoncello. Unite poi molto delicatamente con una spatola gli albumi montati a neve alla crema di tuorli e mascarpone, cercando di non smontare gli albumi. Mettete la crema in frigo e preparate la bagna per i biscotti. In un pentolino fate scaldare l'acqua con il succo e la buccia del limone, lo zucchero ed il limoncello. Mescolate gli ingredienti e portate ad ebollizione. Ora che è tutto pronto, in una pirofila iniziate a creare il vostro tiramisù. Bagnate i biscotti e poggiateli sul fondo del contenitore, versateci sopra un'abbondante dose di crema al limoncello, cospargete di fragole e gocce di cioccolato e ripetete con lo strato di biscotti bagnati fino in cima al contenitore. Decorate come più vi piace. Io ho aggiunto qualche cuoricino di cioccolato, fatto semplicemente facendo sciogliere il cioccolato a bagnomaria, trasferendolo in una sac a pochè e scrivendo su un foglio di carta forno. Lo mettete in congelatore per mezz'ora e il gioco è fatto.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFdd6vPoeOcpfzxxXYfKkBoCDzezcsG5F7fSR7Rxm0wasDet2fOBsQnFpOHJrXWKcPo0XxG3JdwnifVOTMev2vgeg0qz-lJ_i2jNStuGxXJEpeaxZgZ6t7cZWSL10BYowEu_sGrJ-oX8nL/s1600/IMG_9005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFdd6vPoeOcpfzxxXYfKkBoCDzezcsG5F7fSR7Rxm0wasDet2fOBsQnFpOHJrXWKcPo0XxG3JdwnifVOTMev2vgeg0qz-lJ_i2jNStuGxXJEpeaxZgZ6t7cZWSL10BYowEu_sGrJ-oX8nL/s1600/IMG_9005.JPG" height="640" width="640" /></a></div>
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<u>In giro per la dispensa:</u><br />
<u><br /></u>
200 gr di farina 00 (per la variante senza glutine 300 gr di farina di mais e 200 gr di farina di riso)<br />
300 gr di farina Manitoba<br />
270 ca gr di latte (potete usare anche latte di riso o di nocciole)<br />
1 panetto di lievito di birra (25gr)<br />
80 gr di burro (olio di oliva per una versione più salutare)<br />
60 gr di zucchero di canna<br />
gocce di cioccolato quante ve ne piacciono (circa 100gr)<br />
<br />
<u>Mani in pasta:</u><br />
<br />
Prima di tutto mettere le gocce di cioccolato nel freezer. Sciogliere il lievito nel latte a temperatura ambiente. Sulla tavola disporre le farine a fontana, aggiungete gradualmente il latte con il lievito. Unite poi il burro leggermente sciolto e lo zucchero e impastare fino ad ottenere un impasto morbido (bisogna impastare parecchio, se il latte non baste aggiungerne un altro goccio). Ora tirate fuori le gocce dal freezer e amalgamatele all'impasto (passaggio importante nel freezer altrimenti si scioglieranno). Far riposare e lievitare l'impasto per circa 2 ore (se avete poco tempo mettetelo nel forno acceso a 30 gradi così lieviterà prima). Una volta lievitato rilavorare l'impasto per qualche minuto, poi dividerlo in circa 13/15 panetti piccoli e disporli su una teglia coperta da carta forno. Infornare a 180 gradi per circa 20/25 minuti.<br />
Consiglio: se non li consumate in un paio di giorni, potete congelarli. Basta tirarne fuori quelli che servono all'occorrenza e passarli 1 minuto al forno microonde.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11981541484200800362noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2092544333203306492.post-26758283636635480472014-05-16T04:58:00.002-07:002014-05-16T05:04:41.101-07:00Sacher TorteNel nord Europa, in giro per le strade, per le piazze, per la maggiore si incontrano pasticcerie. Il culto che hanno di sedersi bere interminabili caffè e mangiare fette di torta, mi ha sempre affascinato e li ho sempre invidiati, sia perché comunque hanno sempre delle forme armoniche alte e sinuose, sia perché adoro i dolci e anche io li mangerei ad ogni ora del giorno!!<br />
Complice il compleanno di una persona molto importante da festeggiare che ama il cioccolato e complice la ricetta di Ernst Knam presentata tempo fa su Bake Off Italia ho deciso che era giunto il momento di preparare una torta che non avevo mai fatto prima (assurdo, non pensavo che ce ne fossero). Vi presento quindi la mia prima Sacher Torte! Vi posso garantire che é veramente una bomba di gusto e sapore. Ero molto scettica e preoccupata, invece devo dire che é stata una piacevolissima sorpresa già dal primo morso.<br />
Ok basta, vi lascio con la ricetta :)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqDWs14BVeVf4PwDx7_2iPjNYNV4m22uytkHA-5nCRs5Pi4KUQpCwPHE-BVjAZs3U2xew6CS4Ta48abFzW_tNdSJBHukOyh-lq6A5u-1KJR6ynjiI9ABlcNiZtNaN9Hb-vEmgBsHNG5RqV/s1600/sacher.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqDWs14BVeVf4PwDx7_2iPjNYNV4m22uytkHA-5nCRs5Pi4KUQpCwPHE-BVjAZs3U2xew6CS4Ta48abFzW_tNdSJBHukOyh-lq6A5u-1KJR6ynjiI9ABlcNiZtNaN9Hb-vEmgBsHNG5RqV/s1600/sacher.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<u>In giro tra la dispensa e il supermercato:</u><br />
<u><br /></u>
75gr di cioccolato fondente<br />
65gr di burro<br />
20gr zucchero a velo<br />
1 vanillina<br />
3 uova<br />
90gr zucchero semolato<br />
65gr farina 00<br />
pizzico di sale<br />
1 bustina di lievito<br />
150gr marmellata di albicocche<br />
200ml di panna<br />
300gr cioccolato fondente<br />
<br />
<br />
<u>Mani in pasta: </u><br />
<u><br /></u>
Fondere i 75gr di cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro e lasciarlo intiepidire. Montare i tuorli con lo zucchero semolato per almeno 10 minuti, unire poi la vaniglia, il sale, la miscela di cioccolato e burro e mescolare delicatamente. A parte montare gli albumi con lo zucchero a velo a neve ben ferma. Unire piano la farina. Unire poi il tutto al composto dei tuorli e amalgamare. Imburrare e infarinare una teglia da 20cm, meglio se a cerniera, versarci il composto e cuocere a 170° per 35-40 minuti. Una volta cotta la base far raffreddare e nel frattempo preparare la ganache al cioccolato, mettendo sul fuoco a scaldare la panna, una volta calda spegnete il fuoco e scioglieteci dentro il cioccolato. Prendete la torta tagliatela a metà in senso orizzontale, ricavandone due dischi di uguali dimensioni. Spalmare all'interno di un disco la marmellata di albicocche e richiudete con l'altro disco. Continuate a spalmare la marmellata su tutta la superficie delle torta, sopra e ai lati. Mettetela a riposare una mezz'oretta in frigo. Passata la mezz'ora, posizionate la gratella del forno sul lavandino con un bel piatto sotto e mettere sopra la gratella la torta. A questo punto versateci sopra la ganache al cioccolato e lasciatela scolare.Recuperate poi il cioccolato scolato nel piatto che avevate posizionate sotto e fateci una bella scritta sopra come ho fatto io.<br />
A quasi dimenticavo.. per i nostri cuori celiaci, non potevo assolutamente lasciarli senza dolce, che festeggiamento triste sarebbe stato?? Ho preparato quindi dell deliziose coppette di tiramisù alle fragole, ideale da fare appena inizia a riscaldare l'aria :)<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_EYiV4kFCYOIfu8TJQZpFOFVP6ddLl3vQpfcfRa_T_-Qog1Ih26l0F1gWea-SBjTvKRFb8S0Nt8Y-Fcgazd4gJNrfsNtqYaPBKTKEJ9O8jouKD6NWujUL8Di02qDGaboGFG_zP7qAPM5N/s1600/tiramis%C3%B9.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_EYiV4kFCYOIfu8TJQZpFOFVP6ddLl3vQpfcfRa_T_-Qog1Ih26l0F1gWea-SBjTvKRFb8S0Nt8Y-Fcgazd4gJNrfsNtqYaPBKTKEJ9O8jouKD6NWujUL8Di02qDGaboGFG_zP7qAPM5N/s1600/tiramis%C3%B9.JPG" height="640" width="640" /></a>Che dite? Vi piacciono? :)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11981541484200800362noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2092544333203306492.post-79147291668721430232014-05-02T07:47:00.003-07:002014-05-02T08:00:33.671-07:00Zuppa Inglese -Very Special-Buongiorno! Sono appena rientrata da una stupenda settimana di vacanza in Ungheria, a Budapest per la precisione e non riesco ancora a riprendere il ritmo della quotidianità. Dopo sei magnifici giorni spesi in un posto meraviglioso con la persona che ami è troppo difficile riuscire a riprendere i ritmi lavorativi e a concentrarsi. Quindi per oggi ho deciso di dedicare un pò del mio tempo al blog e di condividere questa ricetta con voi, visto che era da tempo che non riuscivo a farlo.<br />
Il mio vizio di affezionarmi ai luoghi e alle persone rende i ritorni sempre così nostalgici, tengo nel cuore e nella memoria i meravigliosi parchi verdi sui quali ci siamo stesi a prendere il sole, l'imponenza e la maestosità dei palazzi, delle facciate e dei monumenti, la gentilezza e la discrezione di un popolo che ti fa percepire spesso le sofferenze che ha provato in passato, ma che con grande coraggio ed onore è riuscito a riscattarsi. I sapori forti e speziati dei piatti tipici, le lunghe, anzi lunghissime passeggiate per i ponti, per le piazze e le vie, i bagni alle terme e le serate nei cortili, il nostro bellissimo appartamento, un posto speciale nel quale ho vissuto con te quest'esperienza e nel quale mi piaciuto tanto rivivere insieme le esperienze del giorno precedente e programmare quelle del giorno futuro.Ciao Budapest..<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc2KUQgCE-l8UcBxRemKztJAC6sayWq7v9eXY0-J49zKxd3IR-YUN01Q7f3MEhyBeVe3T4-cx_iJyzwutLbsI0dqAXDBIvzuSDhT5MKWmu5D0bQVv-A5jqtXKfE9FCH7TBg6Auuf516cBO/s1600/Immagine+080.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc2KUQgCE-l8UcBxRemKztJAC6sayWq7v9eXY0-J49zKxd3IR-YUN01Q7f3MEhyBeVe3T4-cx_iJyzwutLbsI0dqAXDBIvzuSDhT5MKWmu5D0bQVv-A5jqtXKfE9FCH7TBg6Auuf516cBO/s1600/Immagine+080.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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Per la zuppa inglese che ho preparato nella giornata di Pasqua per il compleanno di mio padre ho usato:<br />
Savoiardi<br />
Crema Pasticcera<br />
Crema al Cioccolato<br />
Caffè<br />
Alchermes<br />
Lamponi<br />
Mirtilli<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikxnTrU7t_ysU42H3yrbcFVQ8M4ETPbq4lYUfZMgiC1RZmeGIX2pXFAfAgh7krvCoujSLcevd9E9uOop7hBpP_1jXVQITHwGjmMq2JT26Dp0SWJAOvXDCOYQI8R26JAUvrX5yJDveRopSD/s1600/Immagine+413.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikxnTrU7t_ysU42H3yrbcFVQ8M4ETPbq4lYUfZMgiC1RZmeGIX2pXFAfAgh7krvCoujSLcevd9E9uOop7hBpP_1jXVQITHwGjmMq2JT26Dp0SWJAOvXDCOYQI8R26JAUvrX5yJDveRopSD/s1600/Immagine+413.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguypofFyNuBTlYIOWBiX1Csuba3u6VwF_b87yavVLWHoy3bFyuGJVDSBFAHHGeYMAjVS1x0pFwx9nQDYeWZH8M7sHMm81yPTRk7LXjR406EDKo8Za3lJBDoODe0bl0zFKSs_jF8A6wjsa9/s1600/Immagine+413.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
Ho usato uno stampo a cerniera. All'inizio ho messo tutto intorno uno strato di savoiardi interi, poi ho iniziato a fare i vari strati con i savoiardi tagliati a metà, bagnati prima con il caffè e poi con il liquore e ho messo uno strato di crema pasticcera, dopo ho fatto un secondo strato con i savoiardi sempre bagnati con il caffè e il liquore e poi ho messo la crema al cioccolato, cosi fino alla fine. L'ultimo strato l'ho decorato con i frutti di bosco. Ho tenuto la torta in frigo per una notte e la mattina dopo ho tolto la cerniera. Perfetta. Intorno avevo messo anche un nastro per tenere meglio i biscotti, ma comunque non ce ne era bisogno. Spero vi piaccia, perchè era deliziosa e nonostante tutti i dolci Pasquali ce la siamo finita.<br />
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<i>Con questa ricetta partecipo al contest di Passione Commestibile - Preparami la torta per il mio secondo compleblog-</i><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9XWCOuTOuaUhDlYmVRZj9MwUy_duXDq9U6Ts0anmP459MiX0FSqyxyvciCZ_BU9gvosp9VHp3nnXDbRSY9JDruWawg145lKZfM0G9uWQ8AP_j0N2uFuJnWruRd6ZSG7DWWVcAgiFeUiab/s1600/contest2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9XWCOuTOuaUhDlYmVRZj9MwUy_duXDq9U6Ts0anmP459MiX0FSqyxyvciCZ_BU9gvosp9VHp3nnXDbRSY9JDruWawg145lKZfM0G9uWQ8AP_j0N2uFuJnWruRd6ZSG7DWWVcAgiFeUiab/s1600/contest2.jpg" height="200" width="165" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11981541484200800362noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2092544333203306492.post-27789104007494234212014-03-19T10:12:00.001-07:002014-05-08T06:25:06.484-07:00Torta soffice alla Frutta!E' primavera!! Certo non primavera metereologicamente, ma per me lo è!<br />
Trovare le fragole sul banco della frutta al supermercato, uscire con una giacca leggera, sentire il sole che ti scalda, la fila alle gelaterie, sono tutte cose che mi rendono felice e che mi fanno rinascere dal lungo letargo del freddo invernale.<br />
Oggi giorno di San Giuseppe e quindi della festa del Papà e complice il fatto di avere una giornata libera dagli impegni della specializzazione, ho deciso di regalare al mio papà questa torta. La sua preferita, per ricordargli che gli sono grata per quello che fa per me ogni giorno e che senza di lui, che la riempe, la mia vita sarebbe più triste e più difficile.<br />
Grazie Papà!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7uNicY-UZAi9NP5h_49ZcrAsq_MrSiercu-R7qMV2F1T_lzR2EhoSc7U2y_LUsTS1WsfKd-ESJQ_ANeSxbtePiMMj_9UCzG0tOX6bTwczpfD4kRGKiD52RM20EQ33IYZJpzbvEDvNO6Kg/s1600/Immagine+013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7uNicY-UZAi9NP5h_49ZcrAsq_MrSiercu-R7qMV2F1T_lzR2EhoSc7U2y_LUsTS1WsfKd-ESJQ_ANeSxbtePiMMj_9UCzG0tOX6bTwczpfD4kRGKiD52RM20EQ33IYZJpzbvEDvNO6Kg/s1600/Immagine+013.jpg" height="640" width="640" /> </a></div>
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<u>In giro tra la dispensa e il supermercato:</u></div>
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Per il Pan di Spagna:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 uova</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200gr zucchero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200gr farina </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 bustina di lievito</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 vanillina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per la crema pasticcera:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500ml di latte </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 uovo intero e 3 tuorli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
90 gr di zucchero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 vanillina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
scorza di limone</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
pizzico di cannella </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per decorare:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 kiwi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 banana</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
fragole</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mikado al cioccolato fondente </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Mani in pasta:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Preparare il pan di spagna montando le uova con lo zucchero con un frullino elettrico per almeno 20 minuti, aggiungere la farina con la vanillina e il lievitoe mescolare dall'alto verso il basso per non smontare il composto di uova e zucchero. Ungere ed infarinare una teglia a cerniera da 22 cm, versarci il composto e infornare a 170 gradi per 40 minuti senza mai aprire il forno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nel frattempo preparate la crema pasticcera mettendo a scaldare il latte con la scorza di limone la vanillina e la cannella. Montare le uova con lo zucchero e la farina e quando il latte sarà caldo versarcele dentro ricordandovi di rimuovere la buccia di limone. Continuate a mescolare fino a quando non alzerà il bollore. Coprite la crema con la pellicola e mettetela a raffreddare.</div>
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Sbucciare la frutta</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2i3CCezhrQN_Fg-xnCZo-WN7Bioa-APA8LobXL_qBNxNNtPE1WNzRU2ff50U7kgg8VybUhk1F5MjNmd8gHQ3ITQ6q2jDTN_eH-NcTF3L7ycL1JDH3-1H5iXDAFKWJ0eV7rFZPusXhhMSy/s1600/Immagine+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2i3CCezhrQN_Fg-xnCZo-WN7Bioa-APA8LobXL_qBNxNNtPE1WNzRU2ff50U7kgg8VybUhk1F5MjNmd8gHQ3ITQ6q2jDTN_eH-NcTF3L7ycL1JDH3-1H5iXDAFKWJ0eV7rFZPusXhhMSy/s1600/Immagine+005.jpg" height="640" width="476" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una volta che il pan di spagna si sarà freddato, tagliarlo a metà e bagnarlo con il liquore che preferite, a me con la frutta piace tantissimo il Maraschino!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Riempitelo con la crema e le fragoline tagliate a pezzettini piccoli piccoli, bagnate anche l'altro disco, chiudete la torta e mettete la crema in cima e intorno al pan di spagna. Decorate a piacere con la frutta che avete scelto e le sigarette di cioccolato fondente.</div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhequ7d1Ik90pQIcjZNvxQyiFxc4zbio4pUSUP7e7fhBuO42p_GzaKmx99s9nXW2lqnI3OBN3TIaBSvSc_aAgOh7OImwEbzj9gZ_GMpDWGvhoyO5vvpKM-PQEFMq1T3LlcFtA2Ij9-Icl9K/s1600/Immagine+008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhequ7d1Ik90pQIcjZNvxQyiFxc4zbio4pUSUP7e7fhBuO42p_GzaKmx99s9nXW2lqnI3OBN3TIaBSvSc_aAgOh7OImwEbzj9gZ_GMpDWGvhoyO5vvpKM-PQEFMq1T3LlcFtA2Ij9-Icl9K/s1600/Immagine+008.jpg" height="476" width="640" /></a></div>
<br />
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<i>Con questa ricetta partecipo al contest "Happy Birthday Le Ricette di Anna e Flavia</i></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHwWg5jU97994TUP22jYfv_kOkftto8fysDKYveP9zG-9oVxsA2zeINp4SWsxW0lwrmVYF5Ibghr8feQpqQDqb2SKkWf_dPLQEBVycVPlgkkN82EsEjPWTou8qAJhCWtRguB9cMJlDY2FR/s1600/contest+1st+b-day_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHwWg5jU97994TUP22jYfv_kOkftto8fysDKYveP9zG-9oVxsA2zeINp4SWsxW0lwrmVYF5Ibghr8feQpqQDqb2SKkWf_dPLQEBVycVPlgkkN82EsEjPWTou8qAJhCWtRguB9cMJlDY2FR/s1600/contest+1st+b-day_2.jpg" height="200" width="191" /></a></div>
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<br /></div>
<br />
<div style="background-color: white; border: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7uNicY-UZAi9NP5h_49ZcrAsq_MrSiercu-R7qMV2F1T_lzR2EhoSc7U2y_LUsTS1WsfKd-ESJQ_ANeSxbtePiMMj_9UCzG0tOX6bTwczpfD4kRGKiD52RM20EQ33IYZJpzbvEDvNO6Kg/s1600/Immagine+013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11981541484200800362noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2092544333203306492.post-73780183179034476692014-03-09T03:33:00.001-07:002014-05-08T06:25:25.054-07:00Tortine Mimosa Gluten Free"Essere donna è così affascinante. E' un'avventura che richiede tale coraggio, una sfida che non annoia mai. Avrai tante cose da intraprendere se nascerai donna. Per incominciare, avrai da batterti per sostenere che se Dio esiste potrebbe anche essere una vecchia coi capelli bianchi o una bella ragazza. Poi avrai da batterti per spiegare che il peccato non nacque il giorno in cui Eva colse la mela: quel giorno nacque una splendida virtù chiamata disubbidienza. Infine avrai da batterti per dimostarare che dentro il tuo corpo liscio e rotondo c'é un'intelligenza che chiede d'essere ascoltata."<br />
Oriana Fallaci <br />
<br />
Perchè essere donne è la cosa più bella e coraggiosa del mondo, secondo me, per questo dobbiamo festeggiarci anche da sole ogni giorno. Dedico a voi donne queste tortine.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Vdr8HgQdyMjmoOSdmz7dnLHwqH4AbSM_nEbEavlCrj5knQYscEv3148IQnqv8dXWIrM75SAJOHG4uKCOfBCzJUWNrZhob2cBuWivx5LJZG9Nhj06uu-_FFC0cZtlzli7RqG6D0sh4qNz/s1600/Immagine+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Vdr8HgQdyMjmoOSdmz7dnLHwqH4AbSM_nEbEavlCrj5knQYscEv3148IQnqv8dXWIrM75SAJOHG4uKCOfBCzJUWNrZhob2cBuWivx5LJZG9Nhj06uu-_FFC0cZtlzli7RqG6D0sh4qNz/s1600/Immagine+003.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
Ricetta per 12 tortine:<br />
<br />
Pan di Spagna:<br />
3 uova<br />
130gr zucchero di canna<br />
Vanillina<br />
75gr farina (per me Mix C senza glutine Shar)<br />
75gr fecola di patate<br />
1 cucchiaino di lievito in polvere<br />
<br />
Crema Diplomatica:<br />
4 tuorli<br />
500ml latte<br />
Cannella<br />
50gr fecola di patate<br />
130gr zuccherodi canna<br />
Buccia di limone<br />
<br />
Per preparare il pan di spagna montare con un frullino elettrico le uova con lo zucchero per almeno 20 minuti. Aggiungere poco alla volta la farina, la vanillina e il lievito mescolando a mano dall'alto verso il basso cercando di non smontare il composto di uova e zucchero. Riempire con il composto una teglia da muffins fino a 3/4 del pirottino. Infornare a 180° per 15/20 minuti a forno statico.<br />
Nel frattempo preparare la crema mettendo in una pentola a scaldare il latte con la buccia di limone e un pizzico di cannella. A parte montare con le fruste i 4 tuorli con lo zucchero, aggiungere poi la fecola. Quando il latte sta per arrivare ad ebollizione toglierlo dal fuoco, togliere via la buccia di limone e versarci dentro la crema di uova zucchero e fecola. Rimettere sul fuoco e continuare a mescolare fino a quando la crema non si addensa. Lasciarla raffreddare coperta con la pellicola a toccare la crema.<br />
Togliere i pan di spagna dal forno e con un coltello svuotarli, aprendoli al centro scavando fino in fondo, tenendo da parte il pan di spagna che andiamo a rimuovere dall'interno della tortina. Riempire le tortine con una sac-a-poche di crema diplomatica e coprirle con i quadratini fatti con il pan di spagna avanzato.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYGltLjvSqkQS1H1cs3LU8L0s7WLTBnMfrg9-s36G8q1LciZZjq419ueCjaXuJqitbB_im6GzWwkqh-LpHsRHBRhe55egBQIRLHWxxBt1mB5U89FxsafduSkAs3WJ7dIaC5I0MBpx-afqx/s1600/Immagine+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYGltLjvSqkQS1H1cs3LU8L0s7WLTBnMfrg9-s36G8q1LciZZjq419ueCjaXuJqitbB_im6GzWwkqh-LpHsRHBRhe55egBQIRLHWxxBt1mB5U89FxsafduSkAs3WJ7dIaC5I0MBpx-afqx/s1600/Immagine+002.jpg" height="476" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11981541484200800362noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2092544333203306492.post-9357031830531671852014-02-28T07:24:00.000-08:002014-05-08T06:25:39.814-07:00Patate Fisarmonica Eccomi con una nuova ricetta, devo recuperare un pò i mesi di assenza. Questa volta una ricettina salata. Una di quelle che ho deciso di fare per una cenetta romantica, quando a casa non c'è nessuno, fuori è ancora freddo e ti ritrovi in cucina con il camino acceso a preparare una bella tavola per qualcuno che ami. Mi piace sempre stupire chi viene a mangiare a casa mia, anche il mio fidanzato, mi piace cucinare sempre cose diverse, particolari, innovative, ma senza mai tralasciare il gusto. Un piatto può essere bello quanto vogliamo, ma se poi le persone per le quali lo abbiamo cucinato non gradiscono allora abbiamo trascurato sicuramente qualcosa di fondamentale.<br />
Queste patate che vi presento oggi, ormai sono diventate una moda, le ho viste spesso in giro per il web e così ho deciso di provarle, sia perchè sono belle da vedere, sia perchè con le modifiche che gli ho fatto sono diventate veramente gustosissime. Un ottimo piatto unico, che unisce secondo e contorno.<br />
Vi consiglio vivamente di provarle se vorrete stupire i vostri ospiti.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzNGuX4Hf9sNIgq4DPgPzLMo8zYJdJ74yOS6mU9wf8dk9c9wX8pC2FrRA39EPgL-r66shw4TFUqMbL6kcHNPa0QAaQ8tbFh3CVDt76IDUXlcSjGIW7-2S6Io9CyAMsMRsNk7rsVwZ_U1kE/s1600/Immagine+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzNGuX4Hf9sNIgq4DPgPzLMo8zYJdJ74yOS6mU9wf8dk9c9wX8pC2FrRA39EPgL-r66shw4TFUqMbL6kcHNPa0QAaQ8tbFh3CVDt76IDUXlcSjGIW7-2S6Io9CyAMsMRsNk7rsVwZ_U1kE/s1600/Immagine+003.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
Ricetta per 2 persone:<br />
<br />
6 patate medi<br />
2 etti di prosciutto crudo dolce ( io uso il San Daniele)<br />
2 sottilette (dipende dai gusti)<br />
rosmarino e erbe aromatiche a piacere<br />
sale e olio<br />
<br />
Sbucciare le patate e lavarle bene. Salatele poi tagliatele a fisarmonica, ovvero fate tanti tagli abbastanza ravvicinati e fermatevi ad almeno 2 cm dal fondo della patata. Riempite i tagli fatti con un pò di prosciutto e qualche erba aromatica. Una volta completato questo lavoro certosino ungere una teglia ed adagiarci le patate, aggiungete un altro pizzico di sale e un filo d'olio. Infornare a 180° per circa 45 minuti.<br />
A cottura ultimata, ho adagiato sopra ad ogni patata, ancora nel forno, una striscia di sottiletta che ci mette 30 secondi a sciogliersi. Una delizia.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11981541484200800362noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2092544333203306492.post-33510663944788645752014-02-26T05:57:00.001-08:002014-05-08T06:25:52.963-07:00Biscotti al limone Home Made - MadelineQuanto mi è mancato scrivere su questa pagina..ma soprattutto quanto mi è mancato cucinare!! Sono stati due mesi intensi, ma finalmente il traguardo è stato raggiunto e sono troppo felice!! Già il giorno dopo mi sono messa a sperimentare in cucina tutti gli arretrati accumulati in questo tempo. In primis ho voluto fare subito questi deliziosi biscottini al limone, visto che avevo acquistato tempo fa dei meravigliosi timbri per biscotti e non vedevo l'ora di provarli. Non mi sembrava vero, mi sono sentita una bambina che giocava a mettere timbri sulla pastra frolla come quando da piccola che mi facevo timbri sulla pelle e su ogni foglio che mi capitava, li ho sempre adorati.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmJ98R0JBB-ItgazibAaIdX-mRcKtXECQCO5wAjaywvvTgFPSLEfuqmuyclIUPfHAyWDq1YeP5IblkgDKE2mPq1w47P_n-B1ePT3Q-aQ4i9o-nZM_xBSoX2nolGJzUtye3k1uek3N2OaCO/s1600/frollini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmJ98R0JBB-ItgazibAaIdX-mRcKtXECQCO5wAjaywvvTgFPSLEfuqmuyclIUPfHAyWDq1YeP5IblkgDKE2mPq1w47P_n-B1ePT3Q-aQ4i9o-nZM_xBSoX2nolGJzUtye3k1uek3N2OaCO/s1600/frollini.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
Questi biscottini li ho fatti con la ricetta delle Madeline, che sono buonissime, solo che non ho gli stampi per farle, così ho fatto riposare la frolla in frigo e poi l'ho tagliata come al solito con gli appositi coppapasta e poi timbrati, comunque ecco la ricetta:<br />
<br />
2 uova<br />
85 gr di zucchero<br />
Scorza grattuggiata di un limone non trattato<br />
90 gr di farina (io ho usato farina integrale)<br />
1/2 cucchiaino di lievito per dolci<br />
100 gr di burro<br />
<br />
Fate una fontana sulla tavola con la farina mettere al centro le uova il burro a pezzetti, il lievito, mlo zucchero e la scorza del limone ed impastare bene tutto insieme. Far riposare la frolla avvolta dalla pellicola in frigo per un'oretta. Dopodichè, stenderla e ritagliare dei dischi, timbrare i dischi con gli appositi timbri e infornare a 180° per 12-13 minuti. <br />
<br />
<b><span style="color: blue;">QUESTO DOLCE E' DEDICATO AL PROGETTO <span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; line-height: 24px; text-align: justify;"><a href="http://www.mdped-varese.it/">MDPed</a>: </span><span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; line-height: 24px; text-align: justify;">Manovre di Disostruzione Pediatrica </span></span></b><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: start;">
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzOdblWkQEyIYFg0Vyr3Q7NPcyIHwtxOtdzsGtZ8aJ6DJQzgNW-SiFgLjmb6rGtt7VzcuYxyHofZeqGqujjbdrpwuxIp82xIkB0uxp9JJhFMvYcM5SvEGCQ_cy9Vj8-kXPC6bZXehwaJRQ/s1600/mdped.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzOdblWkQEyIYFg0Vyr3Q7NPcyIHwtxOtdzsGtZ8aJ6DJQzgNW-SiFgLjmb6rGtt7VzcuYxyHofZeqGqujjbdrpwuxIp82xIkB0uxp9JJhFMvYcM5SvEGCQ_cy9Vj8-kXPC6bZXehwaJRQ/s1600/mdped.png" height="190" width="200" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: start;">
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: blue;">Ogni anno in Italia ci sono 50 famiglie
distrutte da una tragedia senza confini: mediamente 1 bambino alla
settimana - 50 bambini all’anno - perdono la vita per soffocamento da
corpo estraneo, perché chi li assiste nei primi drammatici momenti NON è
formato a queste manovre e genera disastrose conseguenze.</span></b></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: start;">
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: blue;">Bocconi “andati di traverso”, l’agire
presi dal panico magari cercando di togliere il corpo estraneo con le
dita potrebbe peggiorare la situazione. Sapere cosa fare, invece, fa la
differenza!</span></b></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: start;">
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: start;">
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: blue;">Per questa ragione vi chiedo di condividere questo messaggio e di informarvi se nella vostra zona è in programma un <a href="http://www.mdped-varese.it/">CORSI PER ESECUTORIMDPed</a>.</span></b></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: start;">
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: blue;">Istruttori qualificati MDPed di C.R.I. ti
insegneranno con precisione cosa fare, per eseguire in totale sicurezza
tutte le manovre di disostruzione. Durante i corsi MDPed verranno
fornite preziose nozioni anche sulla RCP pediatrica (Rianimazione Cardio
Polmonare) e, nei corsi dedicati PBLS-D, sarai abilitato all'uso del
DAE (defibrillatore semiautomatico esterno) anche per personale NON
SANITARIO quali mamme, insegnanti asili nido, maestre scuole elementari,
bagnini, allenatori sportivi etc…</span></b></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: start;">
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: blue;"><br /></span></b></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: blue;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: start;">
<div style="text-align: center;">
<b><u><span style="color: blue;">Contatti per Varese e provincia: mdped@provincialecrivarese.it www.mdped‐varese.it </span></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><span style="color: blue;">Contatti per le altre regioni sul sito della Croce Rossa Italiana</span></u></b></div>
</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11981541484200800362noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2092544333203306492.post-58272817595274187442013-12-16T09:59:00.000-08:002014-05-08T06:26:16.898-07:00Ultimi regali di Natale..Premetto che più che ultimi per me questi sono i primi regali di Natale..ehehe.<br />
Ogni anno ormai da tempo, preparo per le mie amiche e per la famiglia solo regali homemade, il più delle volte culinari. Quest'anno ho deciso di introdurre nel mio repertorio di doni i barattoli con all'interno gli ingredienti secchi per preparare una dolce ricetta. Si prestano perfettamente per questa cosa ricette come quelle dei biscotti, e dei muffins. Io ho optato proprio per quest'ultimi perchè li adoro e oltre ad i muffins adoro i cupcakes, che si possono tranquillamente realizzare preparando la crema al burro o lo zucchero da mettere sopra.. che goduria.. non vedo l'ora di finire gli esami per prepararli, quest'anno sono in netto ritardo!! Oltre ai barattoli, un regalo che non tramonta mai secondo me, sono le conserve di frutta fatte in casa, basta metterci sopra una bella stoffa con un bel nastro e il barattolo diventa subito chic. :)<br />
Questo che vi faccio vedere è il pacco regali che ho preparato e spedito ad una mia nuova amica, conosciuta grazie ad uno Swap di Natale al quale ho partecipato quest'anno:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8Z5M3CTADRIzCVx960ORjJSveTkxgiOGXx56BvJ67tG5IMXTMdGOZllKE7olc9a4BOhm7_tqnHvjISQQ_0A5rbkex0tFwTVBGPKcQIKA-36cPWkKzC9Xa6toUX2_75FSIoWbP7OZBO_UZ/s1600/regali.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8Z5M3CTADRIzCVx960ORjJSveTkxgiOGXx56BvJ67tG5IMXTMdGOZllKE7olc9a4BOhm7_tqnHvjISQQ_0A5rbkex0tFwTVBGPKcQIKA-36cPWkKzC9Xa6toUX2_75FSIoWbP7OZBO_UZ/s400/regali.jpg" height="640" width="640" /> </a></div>
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Come vedete ho aggiunto anche un graziossisimo set di pirottini e stecchini natalizi per decorare al meglio i cupcakes che i nostri amici potranno preparare con la nostra ricetta. </div>
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Visto che purtroppo quest'anno ancora non sono riusciti a preparli, causa studio matto e disperatissimo, vi lascio qualche foto di quelli che andrò io a preparare per la sera della Vigilia e per il giorno di Natale da mangiare insieme alla famiglia, almeno potete prendere qualche spunto.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZyBylfTL0bIzsXzpvUSwQ2I7oHbhGm-_ZAO-zAGc5cFRRdWGsFgrpVdjtxvc5sOg2tZ293TrOh5wDpIv59041DpmBJiufAQVlqrPhGyfB_t6rC6jBXB8fSRk-LJxYGJ1V8BHIawd3uH1y/s1600/cupcakes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZyBylfTL0bIzsXzpvUSwQ2I7oHbhGm-_ZAO-zAGc5cFRRdWGsFgrpVdjtxvc5sOg2tZ293TrOh5wDpIv59041DpmBJiufAQVlqrPhGyfB_t6rC6jBXB8fSRk-LJxYGJ1V8BHIawd3uH1y/s400/cupcakes.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZyBylfTL0bIzsXzpvUSwQ2I7oHbhGm-_ZAO-zAGc5cFRRdWGsFgrpVdjtxvc5sOg2tZ293TrOh5wDpIv59041DpmBJiufAQVlqrPhGyfB_t6rC6jBXB8fSRk-LJxYGJ1V8BHIawd3uH1y/s1600/cupcakes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
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<br /></div>
Mi raccomando quando fate questi regali culinari, non dimenticatevi di aggiungerci delle etichette, che potete attaccare al pacco con delle spillette a tema, con su scritti tutti gli ingredienti!! Con tutte le intolleranze alimentari che ci sono, non vorremo mai che i nostri amici andassero in contro a spicevoli soprese, vero? :)<br />
<br />
<i>Con quest ricetta partecipo al contest di I love Cooking: " A Christmas</i> <i>Gift"</i><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggV1ID9PvnV4dPQVmEJy3nt29WXLKr9kx-6ZXPbQsc2yPMlwIhbF_nK8l9e3D_DXsUdfi-rZR3QDFywbxssOIy_0yAMM9VnDi4jWLC1Vk0x0Q7scPcURrOx8CRDpOQcZ2Guubbw7rJN6gG/s1600/Christmas+gift+LOVE+COOKING.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggV1ID9PvnV4dPQVmEJy3nt29WXLKr9kx-6ZXPbQsc2yPMlwIhbF_nK8l9e3D_DXsUdfi-rZR3QDFywbxssOIy_0yAMM9VnDi4jWLC1Vk0x0Q7scPcURrOx8CRDpOQcZ2Guubbw7rJN6gG/s200/Christmas+gift+LOVE+COOKING.jpg" height="200" width="193" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11981541484200800362noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2092544333203306492.post-40714513284504220682013-12-04T06:39:00.000-08:002014-05-08T06:26:30.639-07:00"Nutella" HomemadeSo che la Nutella è un marchio registrato e non potrei usarlo così impropriamente, però avevo proprio voglia di fare una crema al cioccolato e nocciole, perchè non c'è niente di più buono di una bella fetta di pane croccante su cui spalamare il cioccolato. Inoltre è sempre meglio sapere cosa si sta andando a mangiare!! Devo dire che ho fatto un mix di varie ricette trovate sul web e prese da vari guru televisivi di cucina e così è uscito fuori questo esperimento, molto ben riuscito secondo me!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRdE2ioVGv6Li8Z2qW5JnByhxwUZeAbappN9_Y9A2xzsGre3Wo_PBT2W9xJhtIkOozEegFwNW7TJJtqj-AojlNzE5dNyfcok73FFaCAQtBd4gj9p1BHgVF0lySqw4kKfAMjcse8Z6X9j0D/s1600/nutella.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRdE2ioVGv6Li8Z2qW5JnByhxwUZeAbappN9_Y9A2xzsGre3Wo_PBT2W9xJhtIkOozEegFwNW7TJJtqj-AojlNzE5dNyfcok73FFaCAQtBd4gj9p1BHgVF0lySqw4kKfAMjcse8Z6X9j0D/s400/nutella.jpg" height="640" width="640" /> </a></div>
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</div>
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300gr di cioccolato al latte</div>
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200gr di nocciole</div>
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12gr di cacao amaro</div>
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50gr di olio di semi</div>
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<br /></div>
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Bisogna tritare prima di tutto le nocciole finissime a farina, aggiungerci poi il cacao amaro e mescolare bene. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato. Aggiungere l'olio di semi alla farina di nocciole e cacao e farlo incorporare bene. Una volta sciolto il cioccolato, versarci dentro la farina di nocciole amalgamata al cacao e all'olio e lasciare raffreddare. Una volta freddo riempire i barattolini, far fermare 5 minuti in frigorifero. Ora è pronta da spalmare sul pane!!</div>
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<br /></div>
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Io la sto preparando come idea regalo per Natale. Adoro preparare i regalini per le mie persone care in casa!</div>
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<br /></div>
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<i>Con questa ricetta partecipo al contest di Love Cooking: A Christmas Gift</i></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS5EKXPvCO8DtjbrSnVCxWtWpzFEciSbSYroHrLs46_c6yi1id8hmcVVpK62fIL9smyRPqBW6lqr9MYs9n4rVEls0bObE9YeQioi462rin22I5MqP6t6n3fWXUusCDqT10PT1rW0Y9THYA/s1600/Christmas+gift+LOVE+COOKING.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS5EKXPvCO8DtjbrSnVCxWtWpzFEciSbSYroHrLs46_c6yi1id8hmcVVpK62fIL9smyRPqBW6lqr9MYs9n4rVEls0bObE9YeQioi462rin22I5MqP6t6n3fWXUusCDqT10PT1rW0Y9THYA/s200/Christmas+gift+LOVE+COOKING.jpg" height="200" width="193" /></a></div>
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<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11981541484200800362noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2092544333203306492.post-47460632576193198642013-11-05T01:38:00.002-08:002014-05-08T06:26:48.115-07:00Hamburger Americano *Gluten Free*Buongiorno!!!<br />
Diciamocelo sinceramente, una volta ogni tanto chi è che non sente il bisogno di uscire fuori dagli schemi di alimentazione sana che si seguono ogni giorno? E perchè non andare a fare un giretto nei classici fast food americani dove di cose fritte e supercaloriche se ne trovano a volontà? Ops.. peccato che per chi sia celiaco in questi super fast-food internazionali non siano attrezzati1! -.-'<br />
E allora l'hamburger facciamocelo in casa, un ottimo rimedio per sapere cosa stiamo mangiando, senza rinunciare però al piacere e al gusto dell'american's burger.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb70YIfzwR67VR02yG58QiWubvTpmJaG6xuHbD4GFiEAkOnYK_ECyvwjdZESZSwZbC5NxclSMNfBFBp6WhxT9Yw6YdieVIta3Fch9JfZTGNC6mM7z6rKtBUnzKnM9L27H1Pr7afFCJY8sI/s1600/IMG_0500.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb70YIfzwR67VR02yG58QiWubvTpmJaG6xuHbD4GFiEAkOnYK_ECyvwjdZESZSwZbC5NxclSMNfBFBp6WhxT9Yw6YdieVIta3Fch9JfZTGNC6mM7z6rKtBUnzKnM9L27H1Pr7afFCJY8sI/s400/IMG_0500.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
Ecco la ricetta per 2 hamburgher:<br />
<br />
300gr di carne macinata<br />
1 cipolla<br />
2 fette di pancetta fresca<br />
2 sottilette<br />
1 pomodoro<br />
2 foglie di insalata verde<br />
Pane per burger senza glutine (io ho usato quello Nutrefree)<br />
Maionese<br />
Sale e pepe<br />
3 patate novelle<br />
<br />
Sminuzzare la cipolla e metterla nella carne macinata, aggiungere sale e pepe e amalgamare bene con le mani. Creare poi 2 hamburger. In una padella mettere la pancetta fresca aggiungere un pò di sale e pepe e cuocere e fuoco lento. Una volta cotta, nella stessa padella dove ci sarà il grasso che ha scolato il bacon mettere a cuocere gli hamburger a fiamma moderata, altrimenti non cuociono bene all'interno. Nel frattempo tagliare il pomodoro a fette sottili, lavare le foglie d'insalata, tagliare il pane in 2 e metterlo a scaldare in un'altra padella.<br />
Quando l'hamburger sta terminando la cottura, adagiare sopra alla carne le sottilette e per farle sciogliere bene, con un cucchiaio metterci sopra l'olio di cottura e lasciarle sciogliere un pochino. Spalmare la maionese su entrambi i lati del panino e sulla fetta inferiore iniziare a comporre l'hamburger mettendo prima il bacon, poi la carne con il formaggio fuso verso l'alto, il pomodoro ed infine l'insalata e chiudere.<br />
A parte sbucciare e tagliare a fette le patate. In una padella scaldare dell'olio ai semi di mais e friggerci le patatine. Una volta scolate, salatele e servitele nel piatto insieme all'hamburger.<br />
<br />
Con questa ricetta partecipo al contest di Cuoco per Caso:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVv2EEDDBmLytFKkPMF4g7gtEiu6sucWaTlCohEcxCebODCcXqDytcvBZdCDaHE9hDW-gzWXA4IQka_9_tX9NZuav5MccGQQQ7fIqIl5EwyYFXnPDEoHzdgAp9qjc0VPLwt0np6SLxi30j/s1600/panino_salame.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVv2EEDDBmLytFKkPMF4g7gtEiu6sucWaTlCohEcxCebODCcXqDytcvBZdCDaHE9hDW-gzWXA4IQka_9_tX9NZuav5MccGQQQ7fIqIl5EwyYFXnPDEoHzdgAp9qjc0VPLwt0np6SLxi30j/s200/panino_salame.jpg" height="133" width="200" /></a></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11981541484200800362noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2092544333203306492.post-63166092268561187882013-11-03T03:17:00.001-08:002013-11-13T13:27:27.341-08:00Premio: Liebster Award!!Ricevere un premio da altre blogger è sempre gratificante, sono molto felice di questo ed entusiasta di donarlo ad altre blogger che seguo e ammiro.<br />
Il premio si chiama Liebster Award e ringrazio il blog "Un giorno speciale" per avermelo girato.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicqY4P9GyBqrmAOKFPSgUkCqNiJKlWQpInJ1qQJ0K8cP_L3ahOx3dg-g7pRoJAXOyn5XSKt9_7uP5NFrdW_QvXq86dBhogZeWqBnVP7n-65XY1ax5FJHYMBUWbF7sQWBwY52Rcugf45CEE/s1600/liebster-blog-award.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicqY4P9GyBqrmAOKFPSgUkCqNiJKlWQpInJ1qQJ0K8cP_L3ahOx3dg-g7pRoJAXOyn5XSKt9_7uP5NFrdW_QvXq86dBhogZeWqBnVP7n-65XY1ax5FJHYMBUWbF7sQWBwY52Rcugf45CEE/s200/liebster-blog-award.png" width="200" /> </a></div>
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Ecco le regole:</div>
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<br /></div>
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1- ringraziare il blog che ti ha nominato e assegnare il premio</div>
2- rispondere alle 11 domande richieste dal blog che ti ha nominato<br />
3- scrivere 11 cose che parlano di te<br />
4- premiare 11 blog con meno di 200 follower<br />
5- formulare le tue 11 domande per i blog che nominerai<br />
6- informare i blog del premio assegnato.<br />
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<br /></div>
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<span style="color: orange;">Rispondo alle domande di " Un giorno speciale":</span></div>
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<br /></div>
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<span style="color: orange;">1. Regali all'ultimo minuto o vi organizzate per tempo? </span></div>
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<span style="color: orange;"><span style="color: black;">Mi organizzo sempre per tempo, perchè adoro fare regali alle persone che amo, adoro curare ogni minimo particolare persino la confezione e inoltre mi piace molto realizzare a mano.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: orange;">2. dolce o salato?</span></div>
Essendo il mio un blog in cui il 90% delle ricette sono dolci, direi assolutamente dolce!!<br />
<span style="color: orange;">3. cosa ti fa paura?</span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">Purtroppo mi fanno molto paura i luoghi chiusi e l'altezza, potrei quindi tranquillamente dire di essere claustrofobica e di soffrire di vertigini, per tanto ho paura di volare, ma giuro che prima o poi lo farò!!</span></span><br />
<span style="color: orange;">4. il futuro?</span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">Il futuro è veramente un grande punto interrogativo. Sto concludendo i miei studi in Biologia e dopo spero di trovare un lavoro gratificante, uno di quelli che quando torni a casa la sera ti fa sentire soddisfatta per come è andata la giornata.</span></span><br />
<span style="color: orange;">5. non potresti mai rinunciare a?</span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">Non potrei mai rinunciare alla famiglia, alla casa, agli affetti personali, a quelle piccole cose che ti danno certezze come il camino acceso l'inverno dopo cena o le serate in famiglia la domenica sera. Inoltre non potrei mai rinunciare a cucinare, a sperimentare a rendere felici le persone che amo, a vedere il sorriso sui loro visi.</span></span><br />
<span style="color: orange;">6. essere o avere?</span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">Essere o avere in qualche modo se c'è uno c'è anche l'altro. Ma direi essere, perchè se sei vuol dire che hai anche quello che volevi.</span></span><br />
<span style="color: orange;">7. amare o essere amate?</span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">L'amore secondo me è la forza che muove il mondo. Anche l'uomo più rude ama qualcosa o qualcuno. Io sono molto sentimentale e mi è impossibile non amare, sarà che vengo dalla città di San Valentino, ma amare è ciò che mi fa sentire bene. D'altro canto non si può spiegare a parole la felicità che si prova sentendosi amate. Per me sono ugualmente importanti.</span></span><br />
<span style="color: orange;">8. la cosa più pazza che hai fatto?</span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">Non ho mai fatto grande follie, essendo una persona molto razionale e meditatrice. La cosa che ho fatto di getto, senza pensare, è stata quasi 3 anni fa ormai, quando ho lasciato di punto in bianco il mio fidanzato ufficiale per un ragazzo conosciuto 2 giorni prima. Non so quale forza mi ha spinto a fare questa cosa, sta di fatto che quel ragazzo è ora la persona più importante della mia vita.</span> </span><br />
<span style="color: orange;">9. il tuo ultimo viaggio?</span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">Il mio ultimo viaggio è stato un finesettimana a Napoli. Non ci ero mai stata e desideravo vederla. Mi è piaciuta moltissimo e ho deciso che ci tornerò con calma.</span></span><br />
<span style="color: orange;">10. la tua ultima torta?</span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">E' stata la torta del mio compleanno, una meravigliosa Rose Cake, desideravo farla da tempo così mi sono armata di pazienza e punte per sac a pochè e credo sia venuta fuori la torta più bella che abbia mai realizzato.</span></span><br />
<span style="color: orange;">11. il tuo sogno nel cassetto? </span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">Il mio sogno per ora è vivere una vita sana felice e sentirmi realizzata. Quindi trovare un lavoro che mi gratifichi, vivere in un posto sereno, in una bella città e con la persona che amo. </span></span><br />
<br />
<span style="color: orange;">Scrivere 11 cose che parlano di me...</span><br />
<br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">Adoro ballare e sono una maniaca del fitness, passo almeno un paio d'ore al giorno in palestra.</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">Faccio dimostrazioni nei locali e all'aperto di Zumba Fitness con un gruppo di amiche.</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">Ho un tatuaggio che rappresenta il mio grande legame con mio cugino</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">Una delle mie migliori amiche vive attualmente in Cina, inutile dire che sento la sua mancanza.</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">La mia tesi di laurea è una ricerca su una malattia genetica.</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">Adoro la cannella, la metto in tutti i dolci, nelle tisane e nel latte caldo.</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">Da qualche anno mi sono avvicinata ai Fiori di Bach, ho studiato le loro proprietà e ne ho tratto benefici.</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">Molti pensano che sia timida e incostante ma in realtà sono solo una persona motlo riservata.</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">Alla scelta dell'università, uscita dal liceo, ho avute molte difficoltà a trovare la mia strada.</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">Nella mia vita non ho mai fumato, nè mi sono mai ubriacata.</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">A distanza di due anni sento ancora molto la mancanza di mio nonno.</span></span><br />
<br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;"><span style="color: orange;">I blog che vado a premiare:</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;"><span style="color: orange;"></span>http://inviaggioincucina.blogspot.it/</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">http://camilladolcicreazioni.blogspot.it</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">http://cioccolatoforever.blogspot.it/</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">http://craftmarmalade.blogspot.it/</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">http://deliriouscake.blogspot.it/</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">http://democratikcooking.blogspot.it/</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">http://dolcipilloleperilpalato.blogspot.it/</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">http://marinasdelices.blogspot.it/</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">http://letortedidebora.blogspot.it/</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">http://melsfa.blogspot.it/</span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;">http://pasticcionaifornelli.blogspot.it/</span></span><br />
<br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;"><span style="color: orange;">Le mie domande per voi</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;"><span style="color: orange;"><span style="color: black;">1. Perchè avete deciso di scrivere un blog?</span></span></span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;"><span style="color: orange;"><span style="color: black;">2. Siete tradizionaliste in cucina o vi piace sperimentare?</span></span></span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;"><span style="color: orange;"><span style="color: black;">3. Qual è il vostro cavallo di battaglia?</span></span></span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;"><span style="color: orange;"><span style="color: black;">4. Quando siete fuori dalla vostra città, vi piace assaggiare piatti tipici o andate sul classico?</span></span></span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;"><span style="color: orange;"><span style="color: black;">5. Decorate i dolci all'italiana, con la classica panna o amate le decorazioni in stile americano?</span></span></span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;"><span style="color: orange;"><span style="color: black;">6. Come addobbereste la casa se il giorno di Natale la famiglia è a pranzo da voi?</span></span></span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;"><span style="color: orange;"><span style="color: black;">7. E quali piatti cucinereste?</span></span></span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;"><span style="color: orange;"><span style="color: black;">8. Cannella o vaniglia?</span></span></span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;"><span style="color: orange;"><span style="color: black;">9. Carne o pesce?</span></span></span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;"><span style="color: orange;"><span style="color: black;">10. Qual'è la stanza della casa che preferite di più? </span></span></span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;"><span style="color: orange;"><span style="color: black;">11. Domenica in cucina o al centro commerciale?</span></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;"><span style="color: orange;">Buon Divertimento !! :) </span> </span></span><br />
<span style="color: orange;"><span style="color: black;"><br /></span></span>
<span style="color: orange;"><span style="color: black;"> </span> </span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11981541484200800362noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2092544333203306492.post-33781170653304770232013-10-15T05:00:00.001-07:002013-10-28T02:25:13.008-07:00Happy Rosecake Birthday<div class="separator" style="clear: both;">
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Buongiorno!!! Da pochi giorni è passato il mio compleanno, sono un pizzico più matura e saggia ( tutto ciò per nn dire vecchia ahahah) e ho festeggiato per una settimana intera, come non mai, cene, aperitivi, dopo cena, una settimana ipercalorica che si è conclusa ieri con mal di pancia e riso in bianco, campanello che mi ha fatto capire che devo allontanare i dolci almeno per un pó.. Anche se non credo che resisterò tantissimo.. Eheh. Inoltre il mio pc ha pensato bene di rompersi proprio nei giorni in cui devo iniziare a scrivere la tesi.. Grandioso!!! Quindi per ora vi lascio un post veloce veloce per farvi vedere la torta che mi sono regalata quest'anno. A presto<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizck94rCWhn0Z6A_GTaQsulH_R8ESHkPfHGB2_Oilb4guhIRMeIRqEC6aWvPW74XDmtaWHDke_UVH2FWleuwp95AaA3_8G_nnkxkVl4nKhWlaXZzZaoRgafdthq2-cNF8VlpynQ-BloW_o/s640/blogger-image-336293112.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizck94rCWhn0Z6A_GTaQsulH_R8ESHkPfHGB2_Oilb4guhIRMeIRqEC6aWvPW74XDmtaWHDke_UVH2FWleuwp95AaA3_8G_nnkxkVl4nKhWlaXZzZaoRgafdthq2-cNF8VlpynQ-BloW_o/s640/blogger-image-336293112.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsOIhGdwI0NR_IDCAd3VtQ-l7KZQAMVJIJNlYW_v5PPF-GJNySHKuCvuxy8alrBo0a85NoQmzSYlkkVq3IBPGSGhvQ5u4BSv5d7HvDDhqfbo-YNgSMBlgvTRe4g1Tn3gOqbXKlXpBMJidW/s640/blogger-image--1147770027.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsOIhGdwI0NR_IDCAd3VtQ-l7KZQAMVJIJNlYW_v5PPF-GJNySHKuCvuxy8alrBo0a85NoQmzSYlkkVq3IBPGSGhvQ5u4BSv5d7HvDDhqfbo-YNgSMBlgvTRe4g1Tn3gOqbXKlXpBMJidW/s640/blogger-image--1147770027.jpg" /></a></div>
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La torta l'ho preparata con un pan di spagna altissimo fatto sbattendo 6 uova con 300gr di zucchero e una presa di sale per circa 20 minuti, ho aggiunto poi 300g di farine e una bustina di lievito e ho mescolato con una spatola stando attena a non far smontare le uova. Cotto in forno per 45-50 minuti a 180 gradi senza mai aprire il forno altrimenti scende!! Una volta freddo, ho tagliato il pds in 3 dischi e li ho farciti con crema pasticcera alla cannella e granella di pistacchi.<br />
Per la decorazione ho ricoperto la torta con crema al burro, ricetta semplicissima da fare con burro e zucchero a velo in quantita 1 a 2. Poi ho creato la decorazione Rose Cake e le rose le ho realizzate con la sac a poche con la punta B1.<br />
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"Con questa ricetta partecipo al contest "Una torta per Lucia" di Perle di Sapore"<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHPy0kcikbiU4ZUPz357IbvH2NgBILQsNXZTMgsB_HUT1G5trcAUNriTBen6fDFiB6jsKPsu5ptQqrithVBXBEOEfU_wCT8aBSnHpggdGEDHCLKCF8xn0_QEUTkdIUwal-LyBdJSOqzZdX/s1600/Contest.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHPy0kcikbiU4ZUPz357IbvH2NgBILQsNXZTMgsB_HUT1G5trcAUNriTBen6fDFiB6jsKPsu5ptQqrithVBXBEOEfU_wCT8aBSnHpggdGEDHCLKCF8xn0_QEUTkdIUwal-LyBdJSOqzZdX/s1600/Contest.jpeg" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11981541484200800362noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2092544333203306492.post-88202322292192889852013-09-18T07:11:00.001-07:002013-09-23T01:24:35.099-07:00Biscotti-Pasticcini preparati con sparabiscotti. Gluten FreeEccomi quà dopo giorni e giorni di assenza. Il blog mi manca molto e con lui tutto il contorno delle community delle food blogger e di tutti i vostri blog che amo consultare ogni giorno per scoprire ricette nuove, ingredienti innovativi e piatti unici che ogni volta che ripropongo mi fanno sempre fare bella figura e non deludono mai.<br />
Purtroppo il periodo è molto, troppo indaffarato, in mezzo ho ancora 3 esami, la preparazione della tesi di laurea e un progetto da seguire con un genetista presso una struttura ospedaliera, perciò il mio amore per la cucina si trova un pò messo da parte, anche se appena ho mezza giornata libera ne approfitto per preparare di qualcosa di goloso, che mi fa staccare la mente e che mi mette di buon umore! E così ieri mi son messa a preparare questi piccoli dolcetti perfetti per la colazione o per accompagnare una buona tazza di caffè insieme alle chiacchiere di un'amica.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizr9yVXfU4JmHFq3hQyAhRLq77870bT8mlU3Py4ITuyzQGSC_IDS52AzLqWKN8W6KdxnoYEAuOk9N39j_LxXsWV7bSFplx-ltRYVWHvrmeEcC3sqJLcoYUNFmFc3ePBJO3-Uha6sLugrjt/s1600/IMG_0094.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizr9yVXfU4JmHFq3hQyAhRLq77870bT8mlU3Py4ITuyzQGSC_IDS52AzLqWKN8W6KdxnoYEAuOk9N39j_LxXsWV7bSFplx-ltRYVWHvrmeEcC3sqJLcoYUNFmFc3ePBJO3-Uha6sLugrjt/s400/IMG_0094.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5YtO3BiKQOVrk08D-D5eOwGN-dw5yGC9eBlBFMpKrGCtM5asuCrfs39sAVv56glXWpfAAvlii54z3RthKphhyphenhyphen9jwQHg__k4w9t8G9CJ_dgkCJrOgZxhCRMfejQtduNhyWOzLzm35RqbFg/s1600/IMG_0093.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5YtO3BiKQOVrk08D-D5eOwGN-dw5yGC9eBlBFMpKrGCtM5asuCrfs39sAVv56glXWpfAAvlii54z3RthKphhyphenhyphen9jwQHg__k4w9t8G9CJ_dgkCJrOgZxhCRMfejQtduNhyWOzLzm35RqbFg/s400/IMG_0093.jpg" width="400" /></a></div>
Ricettina:<br />
80 gr di burro<br />
80 gr di zucchero di canna<br />
1 uovo<br />
100 gr di farina di mais<br />
100 gr di farina di riso<br />
2 cucchiaini di cacao amaro<br />
1 bustina di vanillina<br />
<br />
Per usare la sparabiscotti bisogna utilizzare questo procedimento: Sbattere con il frullino il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere un uovo e continuare a frullare. Aggiungere le farine e la vanillina, mescolare fino ad ottenere un composto abbastanza denso, da poter mettere all'interno della sparabiscotti. Fare il numero di biscotti bianchi che si preferisce e poi aggiungere all'impasto 2 cucchiaini di cacao amaro (se vi sembra poco dolce aggiungete anche un pò di zucchero) e un goccino di latte. Continuate a fare i biscotti, stavolta al cioccolato. Infornare in un soletto senza mettere carta forno e imburrarlo a 180 gradi per 10 minuti. Dopo poco che li toglierete si staccheranno da soli dalla teglia :)<br />
<br />
Ringrazio tantissimo la stupenda Silvia del blog <a href="http://inviaggioincucina.blogspot.it/">http://inviaggioincucina.blogspot.it</a> per avermi assegnato questo fantastico premio:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxZSE38mZmXNCVCAveBcwZ8O6lsRbr_eyc0HexbRqPJetmNxBmhyphenhyphenktuwJrVbiRfBUQmQaaN1qjeCQW2IbnlCrmevKIyPsoX-eqUBQjZcx-ZAmR0hYKyCVUdg4aGOd1kMCLBo2nmXyl6MAz/s1600/blog_affidabile.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxZSE38mZmXNCVCAveBcwZ8O6lsRbr_eyc0HexbRqPJetmNxBmhyphenhyphenktuwJrVbiRfBUQmQaaN1qjeCQW2IbnlCrmevKIyPsoX-eqUBQjZcx-ZAmR0hYKyCVUdg4aGOd1kMCLBo2nmXyl6MAz/s200/blog_affidabile.jpg" width="200" /></a></div>
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Il mio blog nasce dalla mia innata passione per la cucina, soprattutto per i dolci, per le ricette e gli ingredienti alternativi, salutari e comunque gustosi e inoltre per condividere ricette senza glutine per chi, come me, ha bisogno di inventarsi sempre qualcosa di alternativo ma altrettanto appetitoso in tavola.</div>
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<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="background-color: #f3f3f3; clear: both; color: #666666; line-height: 26px; text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">"Dichiaro che i blog seguenti da me scelti rispettano <strong>le 5 regole</strong> del Premio "Il Blog Affidabile" disponibili a questa pagina <a href="http://www.gliaffidabili.it/a/altro/il-premio-il-blog-affidabile" style="color: #a900b2; text-decoration: none;">http://www.gliaffidabili.it/a/altro/il-premio-il-blog-affidabile</a> . Sono pertanto una risorsa utile per gli utenti della Rete e meritevoli di essere conosciuti da un pubblico più ampio come gli artigiani, le aziende e i professionisti iscritti su <a href="http://gliaffidabili.it/" style="color: #a900b2; text-decoration: none;">http://www.gliaffidabili.it/</a>".</span></div>
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Briciole di Bontà <a href="http://bricioledibonta.blogspot.it/">http://bricioledibonta.blogspot.it/</a></div>
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Fatto in casa da Benedetta <a href="http://fattoincasadabenedetta.blogspot.it/">http://fattoincasadabenedetta.blogspot.it/</a></div>
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Delirious Cake <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/">http://deliriouscake.blogspot.it/</a></div>
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Cioccolato for ever <a href="http://cioccolatoforever.blogspot.it/">http://cioccolatoforever.blogspot.it/</a></div>
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Cibo che fa sognare.. senza glutine <a href="http://cibochefasognare.blogspot.it/">http://cibochefasognare.blogspot.it/</a></div>
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Con questo post partecipo al contest di "Due sorelle in cucina" <a href="http://blog.giallozafferano.it/sorelleincucina/nuovo-contest-dolci-colazione-dal-120913-al-311013/">http://blog.giallozafferano.it/sorelleincucina/nuovo-contest-dolci-colazione-dal-120913-al-311013/</a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYLopGuV-v47aak3ZoXmwPP0xvfZ9bc8FmAxhjB57FLSeSkm6NjS0dZ7ZZ1t0dIrlWwzGEoT9T7JQDgMhu30kGxY1sBVqQetoeT6PErGNMWvLWyc3N2QTEag848AUSaiXUWy7akPboSs-g/s1600/contest_due_sorelle_in_cucina-1024x587.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="115" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYLopGuV-v47aak3ZoXmwPP0xvfZ9bc8FmAxhjB57FLSeSkm6NjS0dZ7ZZ1t0dIrlWwzGEoT9T7JQDgMhu30kGxY1sBVqQetoeT6PErGNMWvLWyc3N2QTEag848AUSaiXUWy7akPboSs-g/s200/contest_due_sorelle_in_cucina-1024x587.jpg" width="200" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11981541484200800362noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2092544333203306492.post-84898154799765595162013-08-30T05:02:00.001-07:002013-08-30T05:02:16.457-07:00Merenda salutare<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwhyphenhyphenUXBUluqocsR7miC_8zYfQbZB3FuCO-A5SI1klDA2ZhmeI75vKAYgZCbbQZhqpFMh-HvG3wIcJMT3mSVqIdBnXgjmlHYrtjz6vP8OGbdqA_Tki9dBrank8hx-JW4sK5RYpl7kEPhd6o/s640/blogger-image-1422059136.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwhyphenhyphenUXBUluqocsR7miC_8zYfQbZB3FuCO-A5SI1klDA2ZhmeI75vKAYgZCbbQZhqpFMh-HvG3wIcJMT3mSVqIdBnXgjmlHYrtjz6vP8OGbdqA_Tki9dBrank8hx-JW4sK5RYpl7kEPhd6o/s640/blogger-image-1422059136.jpg"></a></div>Buongiorno!!! Questo è un periodo di fuoco, mi piacerebbe fare un miliardo di cose e invece devo solo studiare studiare studiare. Ho rimandato anche la sessione di laurea e quindi devo impegnarsi al massimo per riuscire a finire al più presto. Uffa peró quanto mi andrebbe di mettermi all'opera con qualche splendida torta.. Per il mio compleanno non sento ragioni. L'unica cosa che ho ripreso oltre allo studio, è la palestra..non potrei vivere senza. Quindi vi lascio la foto della mia ultima routine cibaria prima dell'allenamento, per restare leggeri, ma avere comunque l'energia giusta per affrontare una bella lezione di Zumba. :) Questo è quello che mi mangio io, una bella tazza di riso soffiato con miele e latte freddo. Una goduria. ;)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11981541484200800362noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2092544333203306492.post-30270408493940133252013-08-09T07:16:00.003-07:002013-08-09T07:18:55.501-07:00Salame al cioccolato. Gluten free. Super light.Rientrati da una meravigliosa settimana nella terra salentina, già si ha la nostalgia di quei meravigliosi tramonti visti a filo d'acqua, di quei suggestivi aperitivi sopra le mura di Gallipoli, del mare cristallino e della sabbia bollente, dei pugliesi e della loro fantastica ospitalità, dei pasticciotti e di tutte le altre bontà culinarie che li caratterizzano.. come si fa a sopportare anche l'assenza del proprio ragazzo,con il quale si è vissuta tutta questa magia, che parte per una settimana a Barcellona??<br />
Il caldo umbro è particolarmente asfissiante in questi giorni, lui non c'è, non riesco nemmeno a sfogliare il libro figuriamoci a studiarlo, lui non c'è, ogni volta che mi alzo dalla sedia mi gira la testa per almeno 30 secondi, lui non c'è, in qualche modo dovrò riprendermi?? Così sfogliando i vostri blog che, almeno loro, mi fanno compagnia ogni giorno con qualche nuova sorpresa, trovo questo splendido salame al cioccolato, perfetto per la mia pressione bassa, per l'attuale mancanza di attività fisica, per la dieta senza glutine e per compensare l'assenza affettiva (ehehe). Questa è la ricetta originale:<br />
<a href="http://panedolcealcioccolato.blogspot.it/2013/06/salame-al-cioccolato-glutenfree-senza.html#.UgT2ANL3PUM">http://panedolcealcioccolato.blogspot.it/2013/06/salame-al-cioccolato-glutenfree-senza.html#.UgT2ANL3PUM</a><br />
<br />
e questa è la mia variante (che varia molto poco) :<br />
Ingredienti:<br />
200gr di cioccolato extrafondente<br />
180 gr di biscotti senza glutine (tipo oro saiwa)<br />
25 gr di riso soffiato (lo adoro!!)<br />
2 cucchiai di miele d'acacia<br />
1/2 bicchierino di alkermes<br />
5 cucchiai di latte<br />
<br />
Sciogliere il cioccolato con il latte in un pentolino o a bagno maria fino a quando non diventa ben liquido. In un recipiente sbriciolare grossolanamente i biscotti ( non troppo in polvere) aggiungere il riso soffiato, il miele, l'alkermes e infine il cioccolato fuso. Impastare bene e trasferire in un foglio di carta da forno. Dare al composto la forma di un salame ed avvolgerlo con la carta forno.<br />
A questo punto io, date le temperature e per velocizzare i tempi, l'ho lasciato un paio d'ore nel congelatore, per poi trasferirlo in frigorifero.<br />
Fantastico!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdggbTWdOZWWth6WGulFFedARAwnzM3ee6ROrJ4rtjMozq0MncJwPgoCIXSvqfqT2VCD_ou-YN1wgy_qtfqAyKw-Jyq6Fh1cf5X59GEXRdhOMUqcWQSyVHPt0ZfIaMM3xMjR9sWYTNcd4p/s1600/salame2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdggbTWdOZWWth6WGulFFedARAwnzM3ee6ROrJ4rtjMozq0MncJwPgoCIXSvqfqT2VCD_ou-YN1wgy_qtfqAyKw-Jyq6Fh1cf5X59GEXRdhOMUqcWQSyVHPt0ZfIaMM3xMjR9sWYTNcd4p/s400/salame2.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOk0rCCQsF49nxcilOYunmOxjbz_Uh4CAU_H_JlDH3jmQG3BQivGr_-INrELjxzxWQFZgnUWYm6noaI0xe_E0YpNmkaeSl-FNAAtZJRZRnAgQcvOqGU-gfwcCBPbzPdN43omtkWnmHUvH6/s1600/salame1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOk0rCCQsF49nxcilOYunmOxjbz_Uh4CAU_H_JlDH3jmQG3BQivGr_-INrELjxzxWQFZgnUWYm6noaI0xe_E0YpNmkaeSl-FNAAtZJRZRnAgQcvOqGU-gfwcCBPbzPdN43omtkWnmHUvH6/s400/salame1.jpg" width="400" /></a></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11981541484200800362noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2092544333203306492.post-35341815283917961602013-07-13T10:12:00.000-07:002013-08-09T05:25:29.277-07:00Polpettine vegetariane!La mia passione per il cibo vegetariano cresce ogni giorno di più.. quante volte mi son detta da oggi basta carne, ma poi ogni volta per una cosa o per un'altra mi costa così fatica abbandonare il prosciutto o il pesce che proprio non riesco a farne a meno. Così parlando con amici e conoscenti già convertiti al vegetarianesimo mi hanno rassicurata dicendo che ancora non sono pronta, ancora non è il momento giusto per la mia testa di fare questo passo, ma di star tranquilla perchè prima ho poi ce la farò.. ehehe. Vediamo un pò se è vero, io ci credo poco.. Intanto ieri ho voluto sperimentare una ricetta alternativa alle classiche polpette di carne. Sarà che il macinato l'ho sempre odiato, non capisco mai quale pezzo di carne ci sia finito dentro e io stia lì a mangiarlo. Così ho reinventato un classico della cucina italiana facendolo diventare un esperimento (ben riuscito a parere di chi l'ha assaggiato) decisamente molto più leggero e salutare e adatto anche ai vegetariani!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5dd_jFcZ8GLdfeUw4Tt0LRThF0XHG-jUw4DyofkeBUJytQ2CS-2RgCeJyGFACkv7KfofZagOVgBAZfOH0WvLgRAw1ZfQt3vPZWiSSEkVeCRNxfqcJxGW1mc9VwTCLk5DpjtyNGaouEoa7/s1600/12072013313.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="284" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5dd_jFcZ8GLdfeUw4Tt0LRThF0XHG-jUw4DyofkeBUJytQ2CS-2RgCeJyGFACkv7KfofZagOVgBAZfOH0WvLgRAw1ZfQt3vPZWiSSEkVeCRNxfqcJxGW1mc9VwTCLk5DpjtyNGaouEoa7/s320/12072013313.jpg" width="320" /></a></div>
Ricetta:<br />
Circa 400gr di ceci (io ho ne ho usati due barattoli) già pronti<br />
3 uova<br />
1 cipolla (o mezza dipende dai gusti)<br />
maggiorana qb<br />
parmigiano qb<br />
un paio di fettine di pane raffermo<br />
<br />
Ho frullato nel mixer i ceci con le uova fino ad ottenere una crema che ho travasato in una ciotola.<br />
A parte ho creato un trito di cipolla e maggiorana che ho aggiunto all'impasto di ceci insieme ad una bella grattata di parmigiano e alle fette di pane precedentemente bagnato e sbriciolato.<br />
Ho mescolato bene tutti gli ingredienti insieme, aggiustato con sale e pepe e messo a riposare in frigo per un paio d'ore.<br />
Venti minuti prima di cena ho scaldato dell'olio di oliva in una padella (qualche cucchiaio) e ho creato delle palline leggermente schiacciate con l'impasto, come delle vere e proprie polpette, le ho messe sulla padella e le ho lasciate rosolare 5 minuti da entrambe le parti. E la cena è pronta! :D<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDMSKOPQW4fuiVuRokEUW2SafgxrmXDZbNHrVsy7pL4gMX0rUGdwZ0Q7Sq2KfhkDFdl1SESu5i1kfWUuJN3X9Bs8Fcz11UKkEEYwjDlcni27zOg1lvgTMdTMvLgcZvs13oFo6saVwJQhDE/s1600/12072013311-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDMSKOPQW4fuiVuRokEUW2SafgxrmXDZbNHrVsy7pL4gMX0rUGdwZ0Q7Sq2KfhkDFdl1SESu5i1kfWUuJN3X9Bs8Fcz11UKkEEYwjDlcni27zOg1lvgTMdTMvLgcZvs13oFo6saVwJQhDE/s320/12072013311-001.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Con questa ricetta partecipo al contest Gusto e Salute di Cuoco Per Caso:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKF7qgTjmPMBqVUVpetGhTiQlKB6NuAoUa6uyP9OrSsuLMsoH6Dvu6S0j2G4SrOIdVVnyfKix9tkPvlAO9V-FdABW5Ozi-YB_P9cABO65AYGJA53d4-Dzwn31bIqYX4TIqbp-BJIJvEMMm/s1600/999582_10201676817271618_506469574_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="157" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKF7qgTjmPMBqVUVpetGhTiQlKB6NuAoUa6uyP9OrSsuLMsoH6Dvu6S0j2G4SrOIdVVnyfKix9tkPvlAO9V-FdABW5Ozi-YB_P9cABO65AYGJA53d4-Dzwn31bIqYX4TIqbp-BJIJvEMMm/s200/999582_10201676817271618_506469574_n.jpg" width="200" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11981541484200800362noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2092544333203306492.post-17352304173597792712013-06-22T15:36:00.001-07:002013-06-24T03:47:31.876-07:00Cupcakes!!Credo che nelle mie 24 passate estati, non ce ne sia stata neanche una così brutta. Il cielo è quasi sempre nuvolo e grigio, l'aria è fresca e il sole fa fatica a diventare l'unico protagonista indiscusso della stagione. Così anche il mio umore diventa grigio, la voglia di fare le cose diminuisce e la mia voglia di sole, mare, vacanze è sempre più minacciata.<br />
Per fortuna ci sono i piccoli piaceri della vita a tirarci su di morale, quando preparo tutti gli ingredienti sul tavolo, tiro fuori la bilancia, rompo le uova e inizio a montare il sole arriva dentro casa. Il rumore familiare del frullino elettrico mi mette di buon umore e mi fa subito sentire a mio agio, anche in una stagione fuori dal comune, una stagione tanto aspettata e desiderata, che spero e continuo a credere sbocci molto presto..<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXEIB4NkX5U8lQXsoj1d2k0LIGN9VGE3DEi1N5o9lqK9bP9P5PVV99mse5Gwk51z3qPDiSmk6paG3UcVouAXol2OuHJbTA-x5u08YeJhLeyyTNEVRUu1TczHIbMl5Ws87NuM3N_uwNqCXO/s1600/22062013301.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXEIB4NkX5U8lQXsoj1d2k0LIGN9VGE3DEi1N5o9lqK9bP9P5PVV99mse5Gwk51z3qPDiSmk6paG3UcVouAXol2OuHJbTA-x5u08YeJhLeyyTNEVRUu1TczHIbMl5Ws87NuM3N_uwNqCXO/s320/22062013301.jpg" width="276" /></a></div>
<br />
Cupcakes al cacao con Frosting di crema al burro:<br />
Per i cupcakes:<br />
250gr di farina<br />
110 g di zucchero di canna<br />
1 bustina di lievito<br />
1 bustina di vanillina (a piacere. Io nn l'ho messa, perchè l'avevo messa già nel frosting)<br />
1 pizzico di sale<br />
1 uovo<br />
200 ml di latte<br />
80 ml di olio<br />
40 gr di cacao amaro<br />
<br />
Mescolare bene in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e in un'altra tutti gli ingredienti umidi.<br />
Unire gli umidi ai secchi ed amalgamare per pochi secondi, giusto per mescolare i due impasti.<br />
Distribuire il composto nello stampo rivestiti con dei pirottini o con della carta forno e cuocere a 180 per 20-30 minuti.<br />
<br />
Per il frosting:<br />
100 gr di burro<br />
200 gr di zucchero a velo<br />
Vanillina<br />
<br />
Tenere il burro a temperatura ambiente e montarlo con le fruste elettriche finchè non sarà diventato liscio e malleabile. Unire lo zucchero a velo e la vanillina e frullare di nuovo.<br />
Mettere l'impasto in una sac a pochè e decorare i cupcakes :)<br />
<br />
Facilissimi vero??<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYeWQv1KZ0AJ391dCVq4N1PZljPz-N59BeZTqkz9dNa4Z74gmwcFN1nkH9NWO0bOrd11fPWWfTidC77-J4pnHB3LqBFDQUAqdiFjaIQjUcrYR3uuHI0REkBqMY0H-it8FFGZl4qPkzIjo7/s1600/22062013299.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYeWQv1KZ0AJ391dCVq4N1PZljPz-N59BeZTqkz9dNa4Z74gmwcFN1nkH9NWO0bOrd11fPWWfTidC77-J4pnHB3LqBFDQUAqdiFjaIQjUcrYR3uuHI0REkBqMY0H-it8FFGZl4qPkzIjo7/s320/22062013299.jpg" width="320" /></a></div>
<blockquote class="tr_bq">
Con questo post partecipo al contest "Cupcakes a go go!" del blog Dolci fantasie di Mila.</blockquote>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://img16.imageshack.us/img16/2936/wallpaperscupcakespinkc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://img16.imageshack.us/img16/2936/wallpaperscupcakespinkc.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11981541484200800362noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2092544333203306492.post-26947035434246545612013-06-17T08:43:00.001-07:002013-06-17T08:43:48.907-07:00Thè freddo fatto in casaFinalmente il sole ed il caldo si sono decisi ad arrivare anche in Umbria.<br />
Complice una giornata meravigliosa e 4 o 5 compleanni da festeggiare abbiamo passato la domenica in una splendida piscina di un agriturismo immerso tra le verdi colline della nostra zona.<br />
Dopo aver quindi preso il primo sole ed aver fatto il primo bagno si può inaugurare ufficialmente la tanto attesa stagione estiva. Oggi ho dato il via all'estate mettendomi in short canotta e ciabattine, abbigliamento che fino alla settimana scorsa sognavo solo di indossare; e anche se per motivi di studio devo rimanere ahimè chiusa in casa.. qualche piccolo sfizietto mi piace sempre concedermelo così, io che bevo thè e tisane a profusione durante l'inverno, ho deciso di prepararmi un ottimo thè freddo da consumare sia a colazione che per dissetarsi durante le giornate afose che si prospettano.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkTOKu8iwzgpP2lo3GW2Kzkfjl-WQdB6QSi6t-dRvCT03MFqkteY6ciW3i89Amfe8EU_XeI9S9rv3V7XR4JPrxOvK8mnEMGX5i4GiQX_eJSODLFmBclpFudGG4BokXyLeFePgJQu1sfiZc/s1600/17062013296.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkTOKu8iwzgpP2lo3GW2Kzkfjl-WQdB6QSi6t-dRvCT03MFqkteY6ciW3i89Amfe8EU_XeI9S9rv3V7XR4JPrxOvK8mnEMGX5i4GiQX_eJSODLFmBclpFudGG4BokXyLeFePgJQu1sfiZc/s320/17062013296.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Salutare, fatto in casa, senza schifezze aggiunte, ecco la ricetta:<br />
<br />
1 litro di acqua<br />
3-4 cucchiai di zucchero di canna<br />
3 filtri da thè<br />
1 limone<br />
<br />
Far bollire l'acqua in una pentola chiusa con il coperchio, appena inizia a fare piccole bollicine, aggiungerci i 3 o 4 (dipende dai gusti) cucchiai di zucchero di canna e rimettere il coperchio finchè non bolle vivacemente. A questo punto spegnere il fuoco e mettere in infusione le bustine per 4 o 5 minuti. Far raffreddare bene prima di aggiungere il succo di un limone e travasare in una bottiglia o in una brocca a chiusura ermetica. Io per eliminare i residui del limone l'ho anche passato con un colino.<br />
Mettere in frigo e bere in 2 o 3 giorni.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11981541484200800362noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2092544333203306492.post-13434107873285240792013-06-09T07:15:00.001-07:002013-06-09T07:24:00.474-07:00Strawberry Cheesecake Un altro compleanno è stato festeggiato, e come è tradizione la torta l'ho preparata io.<br />
Chiudermi dietro la porta a vetri della cucina e rimanere in quella stanza tutta sola mi da quasi un senso di potere. Frullare, amalgamare, versare, cuocere, ma soprattutto sperimentare sono le cose che da sempre mi rendono calma e mi fanno dimenticare di ciò che accade fuori da quelle mura. Il profumo che ti regala una torta appena sfornata può farti passare anche un'amara delusione universitaria.<br />
E così ieri pomeriggio ho messo tutti gli ingredienti sul tavolo e ho iniziato a creare questa meravigliosa cheesecake per il compleanno del mio fidanzato.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjcAG8es1rtWfmmgKs-2PkAG4_MHp79mz8j8YdZd0MghipGLbmTo_mgDktWXfSf-LMGZjhaYXULqksl5K4L83JvUwTPcbd1FU0XADxyT45j0Ll3MNanw_ht05HinTT5mE9cgoFCor85EBS/s1600/IMG-20130609-WA0003-003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjcAG8es1rtWfmmgKs-2PkAG4_MHp79mz8j8YdZd0MghipGLbmTo_mgDktWXfSf-LMGZjhaYXULqksl5K4L83JvUwTPcbd1FU0XADxyT45j0Ll3MNanw_ht05HinTT5mE9cgoFCor85EBS/s320/IMG-20130609-WA0003-003.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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</div>
La foto come al solito è uno scatto rubato al ristorante prima del taglio della torta!!<br />
La ricetta:<br />
500gr di fragole<br />
200ml di panna<br />
200gr di ricotta vaccina<br />
200gr di robiola<br />
125gr di zucchero a velo<br />
15gr di colla di pesce<br />
250/300 gr di biscotti secchi ( io ho usato dei frollini senza glutine)<br />
100gr di burro<br />
1 barattolo di marmellata di fragole.<br />
<br />
Prima di tutto, lavare bene le fragole e tagliarne una decina a metà e il resto a pezzettini piccoli.<br />
Frullare i biscotti secchi, fino a ridurli in polvere e unire il burro fuso. Mettere l'impasto che si è creato in una tortiera a cerniera e schiacciarlo bene. Metterlo in freezer per una quindicina di minuti. Nel frattempo mettere a bagno in acqua fredda i fogli di gelatina e lavorare in una ciotola la ricotta con la robiola e lo zucchero a velo, a parte montare bene la panna che poi andremo a mescolare delicatamente al composto di ricotta e robiola, insieme alle fragole a pezzettini. Scaldare la gelatina con un goccio di latte ed unirla al composto. Adagiare le fragole tagliate a metà lungo tutto il bordo della tortiera, versarci dentro la crema al formaggio e fragole e far riposare in frigo tre o quattro ore.<br />
Per il topping: Frullare con il mixer la confettura di fragole e aggiungerci un foglio di gelatina sciolto anch'esso in un goccino di latte. Ricoprire la torta con la geleè di fragole e tenetela in frigo per un'altra oretta. Decoratela a piacere e gustatevela.<br />
:)<br />
<br />
"Con questa ricetta partecipo al contest di Una fetta di paradiso I love Cheesecake"<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy4j8Ex55IWgPJahAuCBtCoDXngPUU8YUW_By10qIM67yylnh5UQnyAOZcbTZo8_Ty3g3VwUNygX3qnx2AGWoIztpHrYFjPGGa_8YQBpSGMZLl7xbiDOd3zD2rTTbg8aeCKqBAbf7Lkzs5/s1600/CHEESECAKE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy4j8Ex55IWgPJahAuCBtCoDXngPUU8YUW_By10qIM67yylnh5UQnyAOZcbTZo8_Ty3g3VwUNygX3qnx2AGWoIztpHrYFjPGGa_8YQBpSGMZLl7xbiDOd3zD2rTTbg8aeCKqBAbf7Lkzs5/s200/CHEESECAKE.jpg" width="200" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11981541484200800362noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-2092544333203306492.post-41967623341712742632013-06-01T22:30:00.000-07:002013-06-01T14:26:51.844-07:00Torta Zebrata - Gara di dolci Vegan!Sabato 1 giugno a Terni, si è tenuta una gara di dolci vegan per fare beneficenza ad un canile della zona. Appena ho letto il manifesto mi sono fomentata... come potevo non partecipare?? :)<br />
Non avendo però nessuna esperienza nel settore del vegan, mi son dovuta per forza ispirare a qualcosa che ho cercato e ricercato nel web. Così è venuta fuori questa torta vegan zebrata ricoperta di ganache al cioccolato e mandorle. Inoltre come potevo non coinvolgere una fedelissima amica di passioni (soprattutto quella per i dolci) e costringerla a fare anche lei una ricettina vegan per portarla con me!?<br />
Lei è la splendida giornalista di moda Valentina di <a href="http://lifeisfashion-valentina.blogspot.it/">http://lifeisfashion-valentina.blogspot.it/</a>.<br />
Veniamo alla ricetta:<br />
300g di farina 00<br />
80g di fecola di patate<br />
150 gr di zucchero di canna<br />
1 bustina di vanillina<br />
1 bustina di lievito<br />
3 cucchiai di cacao amaro<br />
1 tazzina e mezza di olio di semi di mais<br />
latte di riso qb<br />
150 g di cioccolato fondente<br />
mandorle<br />
<br />
Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e aggiungere prima l'olio e poi iniziare a versare il latte di riso fino ad ottenere un composto morbido, ma non liquido, che scende facilmente dal cucchiaio diciamo. Dividere l'impasto e metterne metà in un'altra ciotola nella quale andremo ad aggiungere 2-3 cucchiai di cacao amaro. Portare questo secondo impasto alla stessa consistenza dell'altro aggiungendo un pò di latte di riso.<br />
A questo punto ungere ed infarinare un teglia dove inizieremo ad adagiare 2 cucchiai di impasto bianco precisamente al centro, procediamo poi aggiungendo 2 cucchiai di impasto nero al centro di quello bianco e ripetiamo questa operazione, armati di tanta pazienza, fino alla fine dei 2 impasti! Alla fine dovete ottenere una cosa del genere<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB-ai6bCQjA0plMeBGUnsR-K2N4QmI3vLld1vJvz0v76wuntiLoqz_Ajx0lKav-OONyuSBt6zvMwZzqwC13RfUD7UcItL_uRrgdB4bCPKVU-REcOrJzgrhEXPCbiMddeVvYE77N1ex1Q8X/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB-ai6bCQjA0plMeBGUnsR-K2N4QmI3vLld1vJvz0v76wuntiLoqz_Ajx0lKav-OONyuSBt6zvMwZzqwC13RfUD7UcItL_uRrgdB4bCPKVU-REcOrJzgrhEXPCbiMddeVvYE77N1ex1Q8X/s200/1.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 30-40 minuti, fare la prova stecchino!! Et Voilà:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMqSu50tpKrUc36X-CMeP85gyBx3A-_pvO4A9BnOFMVmNzJjhjULkH_QBdG6X9BGxqnINHbcuGYFHrOyRHiR54wVaaB4kAS-_v1zjb0yGYLlvqEdSwMUMnAcbPHeYAh-qdNS-zSl8Qufeb/s1600/01062013274.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMqSu50tpKrUc36X-CMeP85gyBx3A-_pvO4A9BnOFMVmNzJjhjULkH_QBdG6X9BGxqnINHbcuGYFHrOyRHiR54wVaaB4kAS-_v1zjb0yGYLlvqEdSwMUMnAcbPHeYAh-qdNS-zSl8Qufeb/s200/01062013274.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
Non capisco perchè si è crepata un pò in superficie, poco importante cmq perchè l'ho ricoperta con i 150 gr di cioccolato fondente che ho fatto sciogliere a bagnomaria con un pò di latte di riso. Ed ecco il risultato finale, decorato con mandorle:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY25UDOGB82s7n-AeVVsoV0ReoPvslqueaadjQAnN79Wsfrp4gY6tNu8KAmEajUZYyEXiJ5Dv0zs0mJuf5cr_CFksqyoxfGuUJGjP1XYc3E5OyuWkqonG1_JnlnvjNB3SIB8jzOFTLMkX5/s1600/01062013277.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY25UDOGB82s7n-AeVVsoV0ReoPvslqueaadjQAnN79Wsfrp4gY6tNu8KAmEajUZYyEXiJ5Dv0zs0mJuf5cr_CFksqyoxfGuUJGjP1XYc3E5OyuWkqonG1_JnlnvjNB3SIB8jzOFTLMkX5/s320/01062013277.jpg" width="320" /></a></div>
Nonostante la totale assenza di ingredienti di origine animale, devo dire che sono molto molto soddisfatta del risultato e soprattutto del gusto. Non me l'aspettavo, riuscisse così bene. Inoltre i grassi sono veramente ridotti ai minimi termini dato che gli unici usati son stati una tazzina e mezza di olio di semi.<br />
Soddisfatta in pieno anche della posizione in classifica della gara, sesta classificata su 24, davvero un buon risultato per essere stato un esperimento!! E anche se per gli altri valeva solo un sesto posto, per me valeva assolutamente un primo!!<br />
Una foto (rubata durante la gara) della fetta:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOV5LaTquQB3gdYwsgIZV1esDMH7OkpuF6rmIjhuu7Z0lV6r2sQg37Q3KYH3dpvKKyMZtaM36-8kS6en3Piwto_9MQVcwOeAX0s-m-4cejdK7un7dJJwhyeGck1H-Y-dET8sQwD1u5-Evu/s1600/01062013282.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOV5LaTquQB3gdYwsgIZV1esDMH7OkpuF6rmIjhuu7Z0lV6r2sQg37Q3KYH3dpvKKyMZtaM36-8kS6en3Piwto_9MQVcwOeAX0s-m-4cejdK7un7dJJwhyeGck1H-Y-dET8sQwD1u5-Evu/s320/01062013282.jpg" width="320" /></a></div>
Ma quanto sono belle le striature zebrate all'interno?? Purtroppo questa non rende molto, data la scarsità della luce, la folla frenetica e lo scatto rubato.<br />
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<br />
Infine una mi fotina con l'attestato di partecipazione rubato alla prima classificata!! :D<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizj_sBGsvYh6_l1PQLUbax18RmoX3GN6QX1A91l2bgiE7-hrwZsmDMRpDpW6mic-NpesM6FXPt1KsvxGh4ZTbJzWIegU5NrjUL8tZQrqMcweMTF3AXhBzpE8ZihMoC1Rt6ebyylGXk64zN/s1600/01062013286.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizj_sBGsvYh6_l1PQLUbax18RmoX3GN6QX1A91l2bgiE7-hrwZsmDMRpDpW6mic-NpesM6FXPt1KsvxGh4ZTbJzWIegU5NrjUL8tZQrqMcweMTF3AXhBzpE8ZihMoC1Rt6ebyylGXk64zN/s320/01062013286.jpg" width="320" /></a></div>
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<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; font-size: 15px; line-height: 21px;"><b>"Con questa ricetta partecipo al contest </b></span><b style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span style="font-family: inherit;"><span class="userContent">{Il Cibo me lo Porto in Giro</span></span></b><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; font-size: 15px; line-height: 21px;"><b><span class="userContent"><span style="font-family: inherit;"></span> }</span> di Valy Cake and"</b></span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghehoOrSmx2mQUHtoeE-TMSlSvEkY4JZ5IQcvDhnBlDSJzo7bW2VrbNyRQPQRQ7v5o4yfhxSl6vVJyQ23397wjmmZDh3gtzuTlGLpaSX5NP2jGazYYedJoCj6m4_GGpDZqR4at8Lq56PTC/s1600/Il+cibo+me+lo+porto+in+giro+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghehoOrSmx2mQUHtoeE-TMSlSvEkY4JZ5IQcvDhnBlDSJzo7bW2VrbNyRQPQRQ7v5o4yfhxSl6vVJyQ23397wjmmZDh3gtzuTlGLpaSX5NP2jGazYYedJoCj6m4_GGpDZqR4at8Lq56PTC/s320/Il+cibo+me+lo+porto+in+giro+1.jpg" width="213" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: inherit; font-size: 15px; line-height: 21px;"><b><br /></b></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11981541484200800362noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2092544333203306492.post-37910912185472182722013-05-21T08:29:00.001-07:002013-05-22T14:27:11.317-07:00Crostata di crema, mele e cannella. Gluten FreeSe al tuo ragazzo, al quale non piacciono particolarmente i dolci, ti dice che ha una voglia matta di un dolce con la crema e la frutta, tu che fai, non glielo prepari??<br />
Così immersa tra mille miliardi di molecole da imparare a memoria, mi avvicino al frigo intenta a preparare una cosa molto semplice, veloce e soprattutto con gli ingredienti che ci sono in casa (non ho tempo di cucinare figuriamoci di andare al supermercato).<br />
Così nasce questa crostata, dal profumo della torta della nonna e dal sapore un pò ricercato; un misto tra tradizione e sperimentazione insomma. L'odore di cannella si è diffuso in tutta la cucina.. e ora chi studia più?? Speriamo che rientri presto dal lavoro almeno ce la possiamo gustare insieme.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOC9ExSnWJR5jBaPziI3kNDrFBpq3V_4_7YitWRsaxd7v4dC6M0_uLprM22WQuV91dDEF83qj6HhLIja5v9ZfaP3u-pK5n31qp0NZ2DDwWoIGNyW4owhYXjPZSn0vn1-KolcKPHVfKGTiM/s1600/21052013261.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOC9ExSnWJR5jBaPziI3kNDrFBpq3V_4_7YitWRsaxd7v4dC6M0_uLprM22WQuV91dDEF83qj6HhLIja5v9ZfaP3u-pK5n31qp0NZ2DDwWoIGNyW4owhYXjPZSn0vn1-KolcKPHVfKGTiM/s320/21052013261.jpg" width="320" /></a></div>
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Ricetta per una teglia da 22 cm.<br />
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<li>Pasta frolla senza glutine:</li>
</ul>
100g di farina di mais, 100gr di farina di riso, 100gr di burro, 1 uovo e 1 tuorlo, 90 gr di zucchero, 1 pizzico di sale, scorza d'arancia grattugiata, mezza bustina di lievito.<br />
Mettere sul piano di lavoro le due farine, lo zucchero, il lievito, il sale, creando una fontana in cui sbattere al centro le uova e il burro freddo a pezzettini. Impastare bene, ma non troppo.<br />
Avvolgere poi il panetto nella pellicola e farlo riposare in frigo per 30 minuti<br />
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<ul>
<li>Mele:</li>
</ul>
Tagliare a fettine sottili 2 mele e metterle in un recipiente a macerare con il succo di un limone, 2 cucchiai di zucchero e un cucchiaio di cannella.<br />
<br />
<ul>
<li>Crema Pasticcera:</li>
</ul>
2 tuorli, 250 ml di latte, 25gr di farina di mais, 75gr di zucchero, scorza di un limone e un cucchiaino di cannella.<br />
Mettere il latte a scaldare sul fuoco con la scorza di limone e la cannella. Nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero e poi la farina, fino ad ottenere un composto spumoso. Versare il composto di uova nel latte caldo e portare ad ebollizione mescolando continuamente.<br />
<br />
Prendere lo stampo e foderarlo con la carta forno, stendere la pastra frolla, bucherellarla con una forchetta (anche sui lati mi raccomando) e riempirla con la crema pasticcera (che si è raffreddata in frigo). Adagiare sopra la crema le mele che avranno macerato e infine bagnarle con il succo rimasto.<br />
Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO_cXmo2kkNOntDVySOf4GnBb99bSoU3lBs5xYH58EulMx36AgJkPDXdQkPZy2bqZX3jFNZVfGfRZZTselX-JTJVlvMa-mY0oIh06rijefwcfyVQZNpxzNLzbpdTNQHewTd1Y0Pxxu9NeA/s1600/21052013260.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO_cXmo2kkNOntDVySOf4GnBb99bSoU3lBs5xYH58EulMx36AgJkPDXdQkPZy2bqZX3jFNZVfGfRZZTselX-JTJVlvMa-mY0oIh06rijefwcfyVQZNpxzNLzbpdTNQHewTd1Y0Pxxu9NeA/s320/21052013260.jpg" width="320" /></a></div>
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Con questa ricetta partecipo al contest "Il pranzo perfetto" di Lucia di <a href="http://blog.giallozafferano.it/cuocapercaso/contest-il-pranzo-perfetto-per-il-mio-1-compleblog/" style="background-color: white; color: #674ea7; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: justify;" target="_blank">Passione Commestibile</a><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: justify;">.</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4n8qG2qCD89Il8Je0zxgRJLhA61JcM5MtBXnvY2l3LLP7_oGidAok7n32HLHP_VMqrlg3OnH0zhsQwZj1_CM2lQ2wlbxDseQzInq9kZqBAF45YPkPM5EIRfMpZaF9GxkZ0vrPz7iYJfkh/s1600/banner2-300x206.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="138" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4n8qG2qCD89Il8Je0zxgRJLhA61JcM5MtBXnvY2l3LLP7_oGidAok7n32HLHP_VMqrlg3OnH0zhsQwZj1_CM2lQ2wlbxDseQzInq9kZqBAF45YPkPM5EIRfMpZaF9GxkZ0vrPz7iYJfkh/s200/banner2-300x206.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 15px; line-height: 21px; text-align: justify;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11981541484200800362noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2092544333203306492.post-71499743996279570622013-05-05T14:22:00.004-07:002013-05-05T14:22:55.283-07:00Torta di Laurea!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsqg-XZsMopgBWIa7_9x6Li90cCqPQEkmFMIcFcq-dHmD0POxZUlyGWq0xmrLK3hQByeY9wfojPJwJSna8bNn-ckw1mnWYYyMxwe3-kjd8If9MQuXOW9Q1ypP2kMZHSnUSYIwXtWcjDgpU/s1600/INGEGNERE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsqg-XZsMopgBWIa7_9x6Li90cCqPQEkmFMIcFcq-dHmD0POxZUlyGWq0xmrLK3hQByeY9wfojPJwJSna8bNn-ckw1mnWYYyMxwe3-kjd8If9MQuXOW9Q1ypP2kMZHSnUSYIwXtWcjDgpU/s400/INGEGNERE.jpg" width="400" /></a></div>
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Festeggiamenti per la meritatissima laurea del mio amore. Congratulazioni Ingegnere!<br />
Il sotto è un pan di spagna bagnato con Maraschino e farcito con crema pasticcera fragole e scaglie di cioccolato. Ricoperto con ganache al cioccolato fondente e decorato con pasta di zucchero rossa, bianca e verde.<br />
Il libro sopra è un pan di spagna SENZA GLUTINE farcito sempre con crema pasticcera e fragole, ricoperto di ganache al cioccolato e decorato con pasta di zucchero bianca e marrone.<br />
Auguri Amore Mio!!!<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11981541484200800362noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2092544333203306492.post-22711611561067927212013-04-29T01:47:00.000-07:002013-04-29T04:32:58.732-07:00Torta Compleanno Della Nonna!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAZxspxTMqryWDeSmErGMiG9dcbjId0J_KOClj9fXXGjit8NygKaF_5SZj6slHsVXZFIU_91W7745VUfFHz1aD1__EsD6mL30L1iSOfMDeiuyWSK0dZgpi8IVCTPsZE1TjMOv6yKRnC_qo/s1600/torta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAZxspxTMqryWDeSmErGMiG9dcbjId0J_KOClj9fXXGjit8NygKaF_5SZj6slHsVXZFIU_91W7745VUfFHz1aD1__EsD6mL30L1iSOfMDeiuyWSK0dZgpi8IVCTPsZE1TjMOv6yKRnC_qo/s400/torta.jpg" width="376" /></a></div>
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Per il compleanno di mia nonna, ho deciso di preparare una torta decorata a 2 piani, tanto l'evento era importante, come si nota dal numero sopra!! ;)<br />
Per l'interno ho preparato 3 pan di spagna molto alti, che poi ho assemblato insieme nei due piani e l'ho farcito con crema pasticcera alla panna e scaglie di cioccolato fondente. Prima di ricoprirla con la pasta di zucchero bianca, l'ho spalmata di crema al burro e poi ho fatto le decorazioni con la pasta di zucchero rossa!! :)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/11981541484200800362noreply@blogger.com2