Hamburger Americano *Gluten Free*

Buongiorno!!!
Diciamocelo sinceramente, una volta ogni tanto chi è che non sente il bisogno di uscire fuori dagli schemi di alimentazione sana che si seguono ogni giorno?  E perchè non andare a fare un giretto nei classici fast food americani dove di cose fritte e supercaloriche se ne trovano a volontà? Ops.. peccato che per chi sia celiaco in questi super fast-food internazionali non siano attrezzati1! -.-'
E allora l'hamburger facciamocelo in casa, un ottimo rimedio per sapere cosa stiamo mangiando, senza rinunciare però al piacere e al gusto dell'american's burger.

Ecco la ricetta per 2 hamburgher:

300gr di carne macinata
1 cipolla
2 fette di pancetta fresca
2 sottilette
1 pomodoro
2 foglie di insalata verde
Pane per burger senza glutine (io ho usato quello Nutrefree)
Maionese
Sale e pepe
3 patate novelle

Sminuzzare la cipolla e metterla nella carne macinata, aggiungere sale e pepe e amalgamare bene con le mani. Creare poi 2 hamburger. In una padella mettere la pancetta fresca aggiungere un pò di sale e pepe e cuocere e fuoco lento. Una volta cotta, nella stessa padella dove ci sarà il grasso che ha scolato il bacon mettere a cuocere gli hamburger a fiamma moderata, altrimenti non cuociono bene all'interno. Nel frattempo tagliare il pomodoro a fette sottili, lavare le foglie d'insalata, tagliare il pane in 2 e metterlo a scaldare in un'altra padella.
Quando l'hamburger sta terminando la cottura, adagiare sopra alla carne le sottilette e per farle sciogliere bene, con un cucchiaio metterci sopra l'olio di cottura e lasciarle sciogliere un pochino. Spalmare la maionese su entrambi i lati del panino e sulla fetta inferiore iniziare a comporre l'hamburger mettendo prima il bacon, poi la carne con il formaggio fuso verso l'alto, il pomodoro ed infine l'insalata e chiudere.
A parte sbucciare e tagliare a fette le patate. In una padella scaldare dell'olio ai semi di mais e friggerci le patatine. Una volta scolate, salatele e servitele nel piatto insieme all'hamburger.

Con questa ricetta partecipo al contest di Cuoco per Caso: