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mercoledì 29 agosto 2012

Cena Indiana

Allora,ieri sera ho invitato una coppia di amici in giardino a cena,perchè era stata una promessa fatta all'inizio dell'estate e prima che finisse glielo dovevo. Così agli sgoccioli di agosto mi sono decisa e ovviamente non potevo presentarmi con la solita grigliata o con i soliti risotti..visto che l'invito per tutta l'estate è stato solo uno,dovevo essere all'altezza dell'evento :)

Quindi (da un'idea della mia dolce metà) ho deciso di preparare un bel pollo al curry e da lì sviluppare una bella cena stile India,ma con approcci e spruzzi molto italiani!

Passiamo alla tavola, ho decorato con una tovaglia bianca semi paglierina,dei calici e tovaglioli rossi con annesse posate. Ho fatto poi dei segnaposto con delle tazze,recuperate nella dispensa della nonna,decorate in stile prettamente orientale,le ho capovolte, ho messo al centro una candelina (alla citronella) e ho legato intorno al manichetto della tazza un nastrino a quale avevo messo un cartoncino con il nome. Al centro una bella fruttiera grande di vetro piena di acqua con petali rossi e candele.

Il menù:
Antipasto servito in delle ciotoline di coccio, con bresaola rucola grana pera e noci. Delizioso
Pollo al curry: quasi un kg di petto di pollo tagliato a quadratini,messo a rosolare con un mezzo bicchiere d'olio,dopo circa 20min ho aggiunto un cucchiaio di curry,ho fatto rosolare bene e poi ho tolto il pollo e l'ho messo da parte in una ciotola. Nella stessa padella ho fatto appassire una cipolla,buttato i pomodori e il pollo e lasciato andare un altro quarto d'ora bagnandolo di tanto in tanto con un pò di brodo (o acqua bollente) ho aggiunto le verdure tagliate a cubetti ( carote,zucchine,peperoni,patate e 1 mela),ho aggiustato con un altro mezzo cucchiaio di curry e con il sale(un bel pò,con tutto quel brodo) e ho lasciato cuocere un'altra ventina di minuti,sempre bagnando. A cottura terminata ho unito al sughetto una confezione di yogurt greco!
Ho servito insieme a del riso basmati che avevo lessato e condito con un pò di burro. Favoloso
Come dolce,una semplice crema di tiramisù,messa su delle coppette decorata con il cacao amaro e con i pavesini tutt'intorno.

Che altro dire,i miei ospiti sono stati davvero soddisfatti del cibo ed entusiasti dell'organizzazione!
Assolutamente da riproporre!