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martedì 5 novembre 2013

Hamburger Americano *Gluten Free*

Buongiorno!!!
Diciamocelo sinceramente, una volta ogni tanto chi è che non sente il bisogno di uscire fuori dagli schemi di alimentazione sana che si seguono ogni giorno?  E perchè non andare a fare un giretto nei classici fast food americani dove di cose fritte e supercaloriche se ne trovano a volontà? Ops.. peccato che per chi sia celiaco in questi super fast-food internazionali non siano attrezzati1! -.-'
E allora l'hamburger facciamocelo in casa, un ottimo rimedio per sapere cosa stiamo mangiando, senza rinunciare però al piacere e al gusto dell'american's burger.

Ecco la ricetta per 2 hamburgher:

300gr di carne macinata
1 cipolla
2 fette di pancetta fresca
2 sottilette
1 pomodoro
2 foglie di insalata verde
Pane per burger senza glutine (io ho usato quello Nutrefree)
Maionese
Sale e pepe
3 patate novelle

Sminuzzare la cipolla e metterla nella carne macinata, aggiungere sale e pepe e amalgamare bene con le mani. Creare poi 2 hamburger. In una padella mettere la pancetta fresca aggiungere un pò di sale e pepe e cuocere e fuoco lento. Una volta cotta, nella stessa padella dove ci sarà il grasso che ha scolato il bacon mettere a cuocere gli hamburger a fiamma moderata, altrimenti non cuociono bene all'interno. Nel frattempo tagliare il pomodoro a fette sottili, lavare le foglie d'insalata, tagliare il pane in 2 e metterlo a scaldare in un'altra padella.
Quando l'hamburger sta terminando la cottura, adagiare sopra alla carne le sottilette e per farle sciogliere bene, con un cucchiaio metterci sopra l'olio di cottura e lasciarle sciogliere un pochino. Spalmare la maionese su entrambi i lati del panino e sulla fetta inferiore iniziare a comporre l'hamburger mettendo prima il bacon, poi la carne con il formaggio fuso verso l'alto, il pomodoro ed infine l'insalata e chiudere.
A parte sbucciare e tagliare a fette le patate. In una padella scaldare dell'olio ai semi di mais e friggerci le patatine. Una volta scolate, salatele e servitele nel piatto insieme all'hamburger.

Con questa ricetta partecipo al contest di Cuoco per Caso:


domenica 3 novembre 2013

Premio: Liebster Award!!

Ricevere un premio da altre blogger è sempre gratificante, sono molto felice di questo ed entusiasta di donarlo ad altre blogger che seguo e ammiro.
Il premio si chiama Liebster Award e ringrazio il blog "Un giorno speciale" per avermelo girato.
Ecco le regole:

  1- ringraziare il blog che ti ha nominato e assegnare il premio
  2- rispondere alle 11 domande richieste dal blog che ti ha nominato
  3- scrivere 11 cose che parlano di te
  4- premiare 11 blog con meno di 200 follower
  5- formulare le tue 11 domande per i blog che nominerai
  6- informare i blog del premio assegnato.

Rispondo alle domande di " Un giorno speciale":

 1. Regali all'ultimo minuto o vi organizzate per tempo? 
Mi organizzo sempre per tempo, perchè adoro fare regali alle persone che amo, adoro curare ogni minimo particolare persino la confezione e inoltre mi piace molto realizzare a mano.
2. dolce o salato?
Essendo il mio un blog in cui il 90% delle ricette sono dolci, direi assolutamente dolce!!
3. cosa ti fa paura?
Purtroppo mi fanno molto paura i luoghi chiusi e l'altezza, potrei quindi tranquillamente dire di essere claustrofobica e di soffrire di vertigini, per tanto ho paura di volare, ma giuro che prima o poi lo farò!!
4. il futuro?
Il futuro è veramente un grande punto interrogativo. Sto concludendo i miei studi in Biologia e dopo spero di trovare un lavoro gratificante, uno di quelli che quando torni a casa la sera ti fa sentire soddisfatta per come è andata la giornata.
5. non potresti mai rinunciare a?
Non potrei mai rinunciare alla famiglia, alla casa, agli affetti personali, a quelle piccole cose che ti danno certezze come il camino acceso l'inverno dopo cena o le serate in famiglia la domenica sera. Inoltre non potrei mai rinunciare a cucinare, a sperimentare a rendere felici le persone che amo, a vedere il sorriso sui loro visi.
6. essere o avere?
Essere o avere in qualche modo se c'è uno c'è anche l'altro. Ma direi essere, perchè se sei vuol dire che hai anche quello che volevi.
7. amare o essere amate?
L'amore secondo me è la forza che muove il mondo. Anche l'uomo più rude ama qualcosa o qualcuno. Io sono molto sentimentale e mi è impossibile non amare, sarà che vengo dalla città di San Valentino, ma amare è ciò che mi fa sentire bene. D'altro canto non si può spiegare a parole la felicità che si prova sentendosi amate. Per me sono ugualmente importanti.
8. la cosa più pazza che hai fatto?
Non ho mai fatto grande follie, essendo una persona molto razionale e meditatrice. La cosa che ho fatto di getto, senza pensare, è stata quasi 3 anni fa ormai, quando ho lasciato di punto in bianco il mio fidanzato ufficiale per un ragazzo conosciuto 2 giorni prima. Non so quale forza mi ha spinto a fare questa cosa, sta di fatto che quel ragazzo è ora la persona più importante della mia vita. 
9. il tuo ultimo viaggio?
Il mio ultimo viaggio è stato un finesettimana a Napoli. Non ci ero mai stata e  desideravo vederla. Mi è piaciuta moltissimo e ho deciso che ci tornerò con calma.
10. la tua ultima torta?
E' stata la torta del mio compleanno, una meravigliosa Rose Cake, desideravo farla da tempo così mi sono armata di pazienza e punte per sac a pochè e credo sia venuta fuori la torta più bella che abbia mai realizzato.
11. il tuo sogno nel cassetto? 
Il mio sogno per ora è vivere una vita sana felice e sentirmi realizzata. Quindi trovare un lavoro che mi gratifichi, vivere in un posto sereno, in una bella città e con la persona che amo. 

Scrivere 11 cose che parlano di me...

Adoro ballare e sono una maniaca del fitness, passo almeno un paio d'ore al giorno in palestra.
Faccio dimostrazioni nei locali e all'aperto di Zumba Fitness con un gruppo di amiche.
Ho un tatuaggio che rappresenta il mio grande legame con mio cugino
Una delle mie migliori amiche vive attualmente in Cina, inutile dire che sento la sua mancanza.
La mia tesi di laurea è una ricerca su una malattia genetica.
Adoro la cannella, la metto in tutti i dolci, nelle tisane e nel latte caldo.
Da qualche anno mi sono avvicinata ai Fiori di Bach, ho studiato le loro proprietà e ne ho tratto benefici.
Molti pensano che sia timida e incostante ma in realtà sono solo una persona motlo riservata.
Alla scelta dell'università, uscita dal liceo, ho avute molte difficoltà a trovare la mia strada.
Nella mia vita non ho mai fumato, nè mi sono mai ubriacata.
A distanza di due anni sento ancora molto la mancanza di mio nonno.

I blog che vado a premiare:

http://inviaggioincucina.blogspot.it/
http://camilladolcicreazioni.blogspot.it
http://cioccolatoforever.blogspot.it/
http://craftmarmalade.blogspot.it/
http://deliriouscake.blogspot.it/
http://democratikcooking.blogspot.it/
http://dolcipilloleperilpalato.blogspot.it/
http://marinasdelices.blogspot.it/
http://letortedidebora.blogspot.it/
http://melsfa.blogspot.it/
http://pasticcionaifornelli.blogspot.it/

Le mie domande per voi

1. Perchè avete deciso di scrivere un blog?
2. Siete tradizionaliste in cucina o vi piace sperimentare?
3. Qual è il vostro cavallo di battaglia?
4. Quando siete fuori dalla vostra città, vi piace assaggiare piatti tipici o andate sul classico?
5. Decorate i dolci all'italiana, con la classica panna o amate le decorazioni in stile americano?
6. Come addobbereste la casa se il giorno di Natale la famiglia è a pranzo da voi?
7. E quali piatti cucinereste?
8. Cannella o vaniglia?
9. Carne o pesce?
10. Qual'è la stanza della casa che preferite di più? 
11. Domenica in cucina o al centro commerciale?

Buon Divertimento !! :)