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lunedì 16 dicembre 2013

Ultimi regali di Natale..

Premetto che più che ultimi per me questi sono i primi regali di Natale..ehehe.
Ogni anno ormai da tempo, preparo per le mie amiche e per la famiglia solo regali homemade, il più delle volte culinari. Quest'anno ho deciso di introdurre nel mio repertorio di doni i barattoli con all'interno gli ingredienti secchi per preparare una dolce ricetta. Si prestano perfettamente per questa cosa ricette come quelle dei biscotti, e dei muffins. Io ho optato proprio per quest'ultimi perchè li adoro e oltre ad i muffins adoro i cupcakes, che si possono tranquillamente realizzare preparando la crema al burro o lo zucchero  da mettere sopra.. che goduria.. non vedo l'ora di finire gli esami per prepararli, quest'anno sono in netto ritardo!! Oltre ai barattoli, un regalo che non tramonta mai secondo me, sono le conserve di frutta fatte in casa, basta metterci sopra una bella stoffa con un bel nastro e il barattolo diventa subito chic. :)
Questo che vi faccio vedere è il pacco regali che ho preparato e spedito ad una mia nuova amica, conosciuta grazie ad uno Swap di Natale al quale ho partecipato quest'anno:
Come vedete ho aggiunto anche un graziossisimo set di pirottini e stecchini natalizi per decorare al meglio i cupcakes che i nostri amici potranno preparare con la nostra ricetta. 
Visto che purtroppo quest'anno ancora non sono riusciti a preparli, causa studio matto e disperatissimo, vi lascio qualche foto di quelli che andrò io a preparare per la sera della Vigilia e per il giorno di Natale da mangiare insieme alla famiglia, almeno potete prendere qualche spunto.


Mi raccomando quando fate questi regali culinari, non dimenticatevi di aggiungerci delle etichette, che potete attaccare al pacco con delle spillette a tema, con su scritti tutti gli ingredienti!! Con tutte le intolleranze alimentari che ci sono, non vorremo mai che i nostri amici andassero in contro a spicevoli soprese, vero? :)

Con quest ricetta partecipo al contest di I love Cooking: " A Christmas Gift"

mercoledì 4 dicembre 2013

"Nutella" Homemade

So che la Nutella è un marchio registrato e non potrei usarlo così impropriamente, però avevo proprio voglia di fare una crema al cioccolato e nocciole, perchè non c'è niente di più buono di una bella fetta di pane croccante su cui spalamare il cioccolato. Inoltre è sempre meglio sapere cosa si sta andando a mangiare!! Devo dire che ho fatto un mix di varie ricette trovate sul web e prese da vari guru televisivi di cucina e così è uscito fuori questo esperimento, molto ben riuscito secondo me!
 
300gr di cioccolato al latte
200gr di nocciole
12gr di cacao amaro
50gr di olio di semi

Bisogna tritare prima di tutto le nocciole finissime a farina, aggiungerci poi il cacao amaro e mescolare bene. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato. Aggiungere l'olio di semi alla farina di nocciole e cacao e farlo incorporare bene. Una volta sciolto il cioccolato, versarci dentro la farina di nocciole amalgamata al cacao e all'olio e lasciare raffreddare. Una volta freddo riempire i barattolini, far fermare 5 minuti in frigorifero. Ora è pronta da spalmare sul pane!!

Io la sto preparando come idea regalo per Natale. Adoro preparare i regalini per le mie persone care in casa!

Con questa ricetta partecipo al contest di Love Cooking: A Christmas Gift