Visualizzazioni totali

lunedì 11 maggio 2015

Pancake Proteici

Manca veramente poco alle vacanze estive (meno male!) e con questo bel sole e questo clima che più che primaverile assomiglia ad un'inizio d'estate abbiamo tutti la voglia di scoprirci un pò le gambe, le braccia e la pancia. Dopo innumerevoli mesi invernali durante i quali ci siamo allentai in palestra non dovremmo avere problemi. Ahhaha. Io inizio generalmente in questi giorni un periodo di disintossicazione e cerco di mangiare sempre un pò meglio e più salutare per evitare la pancia gonfia, la ritenzione idrica e mantenermi in forma, ma senza mai rinunciare al piacere di mangiare qualcosa di dolce. Vi propongo oggi una delle colazioni che più amano le persone che fanno sport, in quanto ha poche kcal, molte proteine e appaga il palato. Sono dei pancake semplicissimi che si  possono fare davvero all'ultimo minuto.


In giro per la dispensa:

1 banana
2 uova
80 gr di fiocchi di avena
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 o 3 cucchiai di yogurt greco magro

Mani in pasta:

Frullate prima di tutto nel mixer il fiocchi d'avena, in modo da farli diventare una polverina. Aggiungete poi tutti gli altri ingredienti e frullate tutto insieme per un paio di minuti. Prendetele una padella antiaderente e ungetela con un pò d'olio d'oliva o di riso, accendente il fuoco e versateci tre cucchiai d'impasto. Lasciatele cuocere fino a quando non si fermeranno tante piccole bollicine, a quel punto sarà pronto per essere girato. Fatelo cuocere un paio di minuti sull'altro lato e sarà pronto. Io li accompagno spesso con una salsa fatta con lo yogurt greco avanzato e frutta. Ma sono molto buoni anche da soli o con il miele.