La torta l'ho preparata con un pan di spagna altissimo fatto sbattendo 6 uova con 300gr di zucchero e una presa di sale per circa 20 minuti, ho aggiunto poi 300g di farine e una bustina di lievito e ho mescolato con una spatola stando attena a non far smontare le uova. Cotto in forno per 45-50 minuti a 180 gradi senza mai aprire il forno altrimenti scende!! Una volta freddo, ho tagliato il pds in 3 dischi e li ho farciti con crema pasticcera alla cannella e granella di pistacchi.
Per la decorazione ho ricoperto la torta con crema al burro, ricetta semplicissima da fare con burro e zucchero a velo in quantita 1 a 2. Poi ho creato la decorazione Rose Cake e le rose le ho realizzate con la sac a poche con la punta B1.
"Con questa ricetta partecipo al contest "Una torta per Lucia" di Perle di Sapore"