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sabato 22 giugno 2013

Cupcakes!!

Credo che nelle mie 24 passate estati, non ce ne sia stata neanche una così brutta. Il cielo è quasi sempre nuvolo e grigio, l'aria è fresca e il sole fa fatica a diventare l'unico protagonista indiscusso della stagione. Così anche il mio umore diventa grigio, la voglia di fare le cose diminuisce e la mia voglia di sole, mare, vacanze è sempre più minacciata.
Per fortuna ci sono i piccoli piaceri della vita a tirarci su di morale, quando preparo tutti gli ingredienti sul tavolo, tiro fuori la bilancia, rompo le uova e inizio a montare il sole arriva dentro casa. Il rumore familiare del frullino elettrico mi mette di buon umore e mi fa subito sentire a mio agio, anche in una stagione fuori dal comune, una stagione tanto aspettata e desiderata, che spero e continuo a credere sbocci molto presto..

Cupcakes al cacao con Frosting di crema al burro:
Per i cupcakes:
250gr di farina
110 g di zucchero di canna
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina (a piacere. Io nn l'ho messa, perchè l'avevo messa già nel frosting)
1 pizzico di sale
1 uovo
200 ml di latte
80 ml di olio
40 gr di cacao amaro

Mescolare bene in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e in un'altra tutti gli ingredienti umidi.
Unire gli umidi ai secchi ed amalgamare per pochi secondi, giusto per mescolare i due impasti.
Distribuire il composto nello stampo rivestiti con dei pirottini o con della carta forno e cuocere a 180 per 20-30 minuti.

Per il frosting:
100 gr di burro
200 gr di zucchero a velo
Vanillina

Tenere il burro a temperatura ambiente e montarlo con le fruste elettriche finchè non sarà diventato liscio e malleabile. Unire lo zucchero a velo e la vanillina e frullare di nuovo.
Mettere l'impasto in una sac a pochè e decorare i cupcakes :)

Facilissimi vero??
Con questo post partecipo al contest "Cupcakes a go go!" del blog Dolci fantasie di Mila.


12 commenti:

  1. Mamma mia che aspetto invitante! Carinissimi e sicuramente deliziosi!
    Baci!

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    1. Grazie Silvia, sei sempre carinissima!! :)

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  2. Carissima la ricetta è perfetta per il contest ma per correttezza verso gli altri bloggers se non inserisci il banner anche sulla home non posso inserirla. Spero tu comprenda! Fammi sapere nei commenti del contest appena risolvi così la inserisco ;)

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    1. Hai ragione. Proverò ad inserirlo da un altro computer perchè con questo non c'è verso. Speriamo bene, a presto!

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    2. Tranquilla cara, c'è tempo :) Fammi sapere appena risolvi, magari commenta sul mio blog (non vorrei perdermi il commento ;) )

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    3. Mila ce l'abbiamo fatta! Vengo a ri-postarti la ricetta :)

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    4. Ottimo! La inserisco subito :)

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  3. Mamma mia quanto sono invitanti!!! :)

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  4. ciao Elisa eccomi qui nel tuo blog...davvero molto carino complimenti e poi questi cupcakes sono proprio invitanti :))) brava! mi sono unita ai tuoi lettori...alla prossima :)
    Maria

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